こんにちは、rebakeの小澤です。
今回は、疲れたときに食べたくなるあまーいチョコレートを使用したパンです。
サクサクなクロワッサン生地に合わせたパンオショコラや、ふわふわパンにサクサクチョコを入れたパンなど菓子パンの定番と言っても過言ではないラインナップ。
これからの時期冷やして食べるのもおすすめですよ~。
それでは今週もよろしくお願いします~!
今までのおすすめパンはこちらから⇒#スタッフおすすめパン
バリバリ食感と甘じょっぱさがクセになる【ぱん工房 MAHOROBA】
オーナーがたった1人で、毎日70種類近くの天然酵母パンを焼き上げているぱん工房 MAHOROBA。
天然酵母を使用したもっちりフランスパン生地に、バターを何層にも練り込み、ゲランドの塩をかけて焼き上げたバリバリの生地にあまーいチョコチップをたっぷり入れました。
リベイクするとつぶつぶだったチョコチップがとろーり溶け出し、バリバリな生地と絡み合います。
生地のしょっぱさ×チョコの甘さがいい塩梅で、一回食べ始めたら止まらなくなるくらいクセになります。
小ぶりな小物パンが多く、ちょっと小腹が空いたときに食べやすいサイズのパンがぎゅっと詰まっています。
また、総菜パンから菓子パンまで様々な顔ぶれが揃うため、ぜひ気分に合わせてお好きなパンをチョイスしてくださいね。
繊細なパイ生地で作るパン【パン屋花林】
あるときは国産のものを、ある時はカナダ産のものを、パンを一番美味しく生み出せるように小麦粉はそれぞれの特徴に合わせて選択しています。
リベイクすると繊細な生地に何回も織り込まれたバターからじゅわ~ととろけだし、まるで出来立てのような味わいに。
そんな生地にたっぷりのチョコレートを合わせました。
チョコの主張が強すぎず、生地の旨味が負けることは一切なく、お互いがお互いのことを引き立てる相性の良さ。
チョコもくどい甘さではなく、空気のように軽いため何個でもいけちゃいます♪
くちどけなめらかなソフト系のパンが揃うため、硬いパンがあまり食べられないお子さまやご年配の方でも楽しめるパンがたくさん。
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