今買えるおすすめパン～オリーブを使用したパン～

こんにちは。rebakeの大岩です。

今週はオリーブを使用したパンをご紹介します。

本日3月15日は「オリーブの日」の記念日です。

昭和25年3月15日香川県の小豆島で昭和天皇がオリーブの種まきをされたことに由来され、小豆島の「オリーブを守る会」が、この日をオリーブの日と定めたそうです。

パンとの相性も抜群のオリーブは味も使い方もお店によって様々。

色んなお店のオリーブのパンを試してみてくださいね。

それでは今週もお願いします。

今までのおすすめパンはこちらから⇒#スタッフおすすめパン

濃厚なパン生地とオイルが相性抜群【pain presso】

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2021年の5月、神奈川県の逗子市にお店をオープンしたpain presso。

パン職人としては30年以上、イタリアやフランスのパンのブランドメーカーでパンの製造、商品開発などを行ってきました。

ヨーロッパのパンを中心に素材や製法にもこだわった、見た目も楽しいパンが約50種類ほど並びます。

今回はオリーブオイルをたっぷりと使用した塩フォカッチャをご紹介です。

フォカッチャの生地にたっぷりのエキストラバージンオリーブオイルとフランス産の岩塩をかけて焼いた、表面カリッと中はふんわりもっちり厚みのあるフォカッチャ。

そのままでも美味しいですが、カプレーゼのようにモッツァレラチーズとトマトなどサンドして食べると格別です。

シンプルな配合なのに、小麦の甘味・旨味がしっかりと感じられる濃厚な味わい。

生地の味がしっかりとしているからこそ、他の素材と組み合わせても負けることなく相乗効果でプラスαの味わいになりますよ。

詳しくはコチラ

オリーブを満喫できるセット【PPIZZA AR TAIO】

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福岡県の福岡市にお店を構えるPIZZA AR TAIO(アルターイオ)。

シェフは国内を初め、ローマを中心にイタリアやスペインのバスク地方で料理を学んできました。

こちらのお店では四角い切り売りのピッツァを始め、フォカッチャやオリーブのパン、イタリアンバゲットなどオリーブを存分に楽しめる宝箱が到着します。

切り売りのピッツァは日本ではまだまだ馴染みが薄いですが、イタリアのローマではストリートフードとして大人気。

何処を食べても具材がたっぷりと入っているのが嬉しいですね。

生地は長時間発酵製法により時間が経っても固くならず、再加熱しても美味しくなるよう独自の配合で作られています。

良く知っているパンから初めましてのパンまで、異国のパンを存分に味わえる宝箱、ぜひお試しくださいませ♪

詳しくはコチラ

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