読み物

今買えるおすすめパン~あったか相棒パン~

  • スタッフおすすめパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.11.16


こんにちは、rebakeの大岩です。

11月も中旬に差し掛かりました。

寒くなってくると必然的に温かいスープや飲み物が恋しくなりますね。

今週は温かいスープや飲み物にぴったりな、あったか相棒パンをご紹介します。

それでは今週もよろしくお願いします♪☕🍲


今までのおすすめパンはこちらから⇒#スタッフおすすめパン


お食事系のパンがたっぷり【GELATO&BAKE SANTi】

このパンセットはコチラ⇒SANTiのたっぷりパン詰め合わせセット


静岡県伊豆市の自然に囲まれた温泉町土肥で築400年の古民家を改装した、パンとジェラートのお店 GELATO&BAKE SANTi。


食パンや、ハードパン、ライ麦をたっぷりと使用したドイツパンやデニッシュなどシンプルながらも素材にこだわったパンが人気のお店です。


中でもブリオッシュやハードパンはおすすめですよ。

卵を使わずにバターをたっぷり使った、しっとりタイプのブリオッシュ。

通常ブリオッシュは卵とバターをたっぷりと使用しますが、しっとりさアップさせるためにあえて卵不使用です。


ハード系のパンには自家製のオニオン塩を使用。

低温オーブンで焼き玉ねぎのエキスを染み込ませた塩は生地の旨味を引き出してくれます。


シンプルながらも様々なところにこだわりが隠れていますね。

お食事やお茶の時間と共にどうぞお楽しみくださいね♪


詳しくはコチラ




あったかいスープにハード系パン【iam with bread】

このパンセットはコチラ⇒毎日の何気ないひと時に~iam with breadのロスパンセット~


今年の3月にオープンした香川県の高松市のお店を構えるiam with bread。

"パンのある生活を愉しむ"をコンセプトにハード系のパンを中心にブリオッシュや食パンなどを販売しています。


特にハード系のパンがおすすめで、外皮はパリパリ中はもっちりとした食感になるよう高加水の生地になっています。


高加水パンは一般的なパン生地の水分量よりも多く含んでいるので生地が扱いづらいのですが、少ない酵母を使って低温で長時間発酵させて作るので、生地が熟成して香りやうま味が引き出されます。


パリパリ、もちもちの生地はスープとの相性も抜群です!


詳しくはコチラ

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