こんにちは、rebakeの大岩です。
今週はお食事パンをご紹介します。
年末年始のパン屋さんは実はとっても大忙し!
開店して早々に完売してしまほど大盛況です。
特に食パンやカンパーニュなどのお食事系のパンはご予約で埋まってしまうほど。
年末に向けてお休みのところも増えてくるので今のうちにご注文しておいて、お節やお餅にもちょっと飽きてきたなぁっという時に、ぜひパンで楽しんでくださいね。
それでは今週もよろしくお願いします♪
今までのおすすめパンはこちらから⇒#スタッフおすすめパン
旨味が凝縮!セルフビルドの薪窯パン【薪のかまどのパン屋です Ragged oven】
このパンセットはコチラ⇒薪のかまどのリベイクセット【冷凍便】
新潟県の糸魚川市、周りは山々に囲まれた大自然の中でご予約制のみの受注生産をしている 薪のかまどのパン屋です Ragged oven(レゲット ベン)。
オーナー自ら作り上げた薪釜でパンを焼き上げています。
パンは自家製の培養酵母を種継して10年以上。
季節によって変化していく環境の中で酵母は複雑な味と香りをパンに与えてくれています。
香ばしく焼き上げられた小麦の香り、噛みしめるごとに酵母の香りを感じることができ、rebakeでもリピートする方が多い人気のセットです。
高温の薪窯で焼き上げているので、外側は歯切れのよいカリッ。
内側は余計な水分が飛ばされていないのでもっちりとしています。
シンプルながらも滋味深い味わいをたっぷりとご堪能下さい。
石臼挽き自家製粉の挽きたて香るパン【レピジャポネ】
このパンセットはコチラ⇒北海道産小麦100%の食事パンセット
神奈川県の横浜市にお店を構えるレピジャポネ。
ご自身の体調を崩したことをきっかけに、毎日食べていくものだから、自分たちが美味しくて安心して食べられるものを提供したいと素材選びからこだわっています。
一番のこだわりは使用しているパンの粉です。
小麦粉やライ麦粉は全て国産の北海道産小麦を100%使用しています。
また、全粒粉は北海道の契約の農家さんよりオーガニック玄麦を仕入れ、毎回その日に使う分を自家製粉しているので挽き立てならではのパンの香りを楽しむことが出来ます。
お食事パンセットには石臼挽き全粒粉パンをはじめ、ドライフルーツやライ麦粉を使ったハード系のパンから、食パンやロールパンといったソフトなパンが入ります。
そして、パンは食べやすいサイズにスライスされているので、食べたいときに食べたい量を温められるのもポイントですよ。
ロスパン&おすすめパンが買えない時は?
ロスパンの場合は購入制限中🐈、おすすめパンの場合は売り切れで買えなくても、お気に入りに入れて設定しておけば買えるようになるとrebakeにご登録のアドレスにメールでお知らせがきます✉
💓ボタンを押してお気に入りとロスパンの場合はメール通知予約、おすすめパンの場合は再入荷通知をタップするだけで完了です♪
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