初めての方へ 
リベイクスタッフ
クリスマスソングが流れはじめて、いよいよシュトーレンの季節がやってきました🎄
寒いときも心を温かくしてくれるシュトーレン。
粉糖をまとった1本を、毎日ひと切れずつ。日に日に変わる味わいを楽しみながら、クリスマスまでカウントダウンできる、とっておきのお菓子です。
この特集では、全国のパン屋さんの中からよりすぐった逸品をご紹介します。
rebakeだからこその、実食して確かにおいしかったもののみを厳選しています。
今年はクリスマスを待つ時間を、ちょっと早めに始めましょう☺️
毎週更新中シュトーレン熟成レポート同じ1本の断面を、クリスマスまで毎週記録していますまずは王道の1本でシュトーレンの季節をはじめて、食べ終わるころにもう1本。
そんな楽しみ方もおすすめです。
RANKING 2025
去年1番売れたのは？
人気シュトーレンTOP5
2025年、rebakeでたくさんの方に選ばれたシュトーレンです。
1位のブランジェカイチは、2位に大きく差をつけてのダントツ1位！
1位と3位のお店は第1弾に、4位と5位のお店は11月17日公開の第2弾に登場します。
2025年のrebakeでの販売数をもとに作成。一部を除き、お店の名前をタップすると紹介や商品ページへ移動します。
第1弾11月中に届くシュトーレン
じっくり味わう、今年のシュトーレン4品
第1弾では、11月中に届くシュトーレンを集めました。早めに届くからこそ、日ごとに変わる熟成の楽しみをたっぷり味わえます。
去年の人気店から、卵不使用のものまで、誰にとっても最高の1本があるラインナップです。
ご注文から7日以内に発送プレミアムシュトーレン2種セット（プレーン・マロン）
ブランジェカイチ（福岡県）
1番の特徴はバター。
焼きあがったシュトーレンを、まるでお風呂に入るように溶かしバターにたっぷり浸して作ります。ずっしりとした重さとふわっと漂う香りは、バターをふんだんに使った証です。
シュトーレン全体に調和する素材を厳選し、手で持つのも難しいほど柔らかい生地で、しっとり感と程よい口溶けに。
熟成とともに素材の旨みが生地に染み込んでいく美味しさまで、これ1本で楽しめます。
プレーンとマロンの2種類が入った、まさに至高のシュトーレンです。
購入した方の声
「見た目は小ぶりですがずっしりと重たくて、中にはドライフルーツやナッツなどがゴロゴロ入っていてとっても食べ応えがありました」ベーグルぐるぐる さん
「自然な甘さとナッツやドライフルーツがゴロゴロ入っていて、とても美味しかったです！マロンシュトーレンがお気に入りです！」yoshiko さん
3,200円／約240g×2本詳しく見る
11月上旬から発送Bimiのシュトレン
Bimi（長野県）
ホシノ天然酵母と自家製ルヴァン、2種類の酵母を使った奥行きのある味わい。
フルーツとナッツ、マジパンをたっぷり練り込み、驚くほどしっとりと焼き上げています。
フルーツの爽やかな酸味と、外側をまとう甘さのバランスが絶妙。
そこにナッツの食感がいい塩梅のアクセントになって、ひと切れごとに食べ進めたくなります。
日がたつほど熟成が進み、素材の旨みが生地になじんでいく、しっとり派にたまらない1本です。
購入した方の声
まだ口コミが届いていません。去年の人気3位のシュトーレン、ぜひ最初の感想を聞かせてくださいね☺️召し上がったら、商品ページから感想をお寄せください
3,800円／約370g詳しく見る
11月下旬から発送卵・スパイス不使用のシュトーレン2種セット
パンとベーグルのお店 小梅のしっぽ（群馬県）
ベーグルのお店として大人気の小梅のしっぽ。そのシュトーレンは、卵もシナモンなどのスパイスも使わず、しっとりしすぎない軽やかな食感に仕上げています。
1年かけてブランデーに漬けたフルーツとローストナッツの「フルーツナッツ」は、伝統的なシュトーレンの味わいを大切にした1本。
マロングラッセとビターチョコをたっぷり使った「チョコマロン」は、フルーツが苦手な方にもうれしい現代風のアレンジです。
伝統と新しさのバランスが絶妙な2本からは、ちょっとした遊び心のある店主さんの好奇心が感じられます。
食べ比べが楽しいシュトーレンです。
チョコマロン2つにも変更できるので、フルーツが苦手な方にも。
購入した方の声
「シュトーレンに憧れがあったのですが、フルーツが苦手で食べられずにいました。栗とチョコのシュトーレンなので、フルーツ苦手な私でもシュトーレンを楽しむことができました！」エピ さん
「ナッツやドライフルーツが得意でないので、条件にピッタリのシュトーレンに出会えました」とっとこ さん
4,400円／約300g×2本詳しく見る
11月7日から発送北海道産小麦とバターの贅沢シュトーレン
fumiぱん（北海道）
切った瞬間に思わず声が出るほど、具材がとにかくぎっしり。ラム酒漬けのいちじくやクランベリー、オレンジピール、アーモンド、くるみが、どこを切ってもたっぷり顔を出す贅沢な1本です。
香りのよい北海道産小麦とバター、甜菜含蜜糖を使った生地は、あえてこねすぎずに小麦の旨みを生かし、外側は薄くサクッと軽い食感に。
パンづくりはほぼ店主さん1人。
だからこそ、素材選びから焼き上げまで妥協せず、納得のいくまで工夫を重ねたこだわりが詰まったシュトーレンです。
数量限定なので、気になる方はお早めに。
購入した方の声
「お酒が効いたドライフルーツとナッツがたくさん入っていてとても美味しいです！」hangyodon さん
「娘から、今まで食べたシュトーレンの中で1番美味しくて沢山食べたいのを我慢しながら味わってるとの報告ありました！」冷凍パン屋さん さん
2,600円／約225g詳しく見る
rebakeイチオシ迷ったらこれ！
失敗したくない人にこそ。シュトーレンおたのしみ便
12月1日〜15日に発送rebakeスタッフがたくさんのシュトーレンを食べ比べて選んだ4店舗のうち、いずれかのお店のシュトーレンが1本届きます。
どれが届いても間違いなしの、自信をもっておすすめできるお店ばかりです。
同じお店からもう1本追加することもできます。送料は変わらないので、食べ比べや贈り物にもおすすめです。
去年ご購入いただいたお客様の声
「とても本格的なシュトーレンが、届きました。毎日、粉砂糖が溶けるのを楽しみながら食べています」はるちゃん さん
「シュトーレンを初めて注文しました。外側はカリッと中はしっとりナッツたっぷりで美味しです クリスマスまで幸せが続きますね〜」たこさママ さん
「しっかりリッチなお味のシュトレンでした！由緒正しく、ちびちびいただきたいお品。毎日コーヒーと楽しんでおります」らて さん
2,450円／約200〜350g詳しく見る
第2弾クリスマスに間に合うシュトーレン
第2弾は11月17日に公開予定です
第2弾では、クリスマスに間に合うシュトーレンをご紹介します。
第1弾とはひと味ちがうラインナップをお届けする予定です。
初めの1本を食べ進めるころ、またのぞいてみてくださいね☺️
How to enjoy
届いた日からの楽しみ方
シュトーレンは、クリスマスまで少しずつ切って食べるドイツの伝統菓子。
日にちが経つほどフルーツやスパイスの風味が生地になじんで、味わいが変わっていきます。
熟成レポート｜クリスマスまでひと切れずつ
同じ1本を毎週切って、断面の変化を記録しています。
届いた日粉糖はさらっと、生地はほろっと軽め
1週目洋酒の香りが1段と強く。生地はしっとり保存方法
乾燥や風味の劣化を防ぐために、切り方から気をつけて、しっかり密閉して冷暗所で保存するのが理想的です。
お店から保存方法の案内があったときは、そちらに従ってくださいね。
端からではなく真ん中から切り、食べたら切り口同士をくっつけておきます。切り口が空気に触れにくくなり、乾燥を防げます。
2. ラップで包むシュトーレンをラップでしっかり包みます。乾燥を防ぎ、しっとり感を保ちやすくなります。
3. 密閉容器に入れ、冷暗所または冷蔵庫で保存ラップで包んだシュトーレンを密閉容器に入れます。
保存場所は、室温が低ければ部屋の中か、もしくは冷蔵庫がおすすめです。
上手に保存すると、その間に風味がなじんで、さらにおいしくなりますよ。
合わせる飲み物コーヒーや紅茶はもちろん、寒い夜はホットワインと一緒にリラックス。
For gift
贈り物にも
すぐ届くシュトーレンは、帰省の手土産や職場への差し入れにも便利です。
- 2本入りを大切な方とシェア ブランジェカイチプレミアムシュトーレン2種セット 小梅のしっぽシュトーレン2種セット
- 卵を使っていない贈り物 小梅のしっぽ卵・スパイス不使用のシュトーレン2種セット
- グルテンフリーの贈り物
Coconut Dream Bakeryグルテンフリー・ヴィーガン クリスマスシュトーレン
For you
おわりに
予約しそびれても、大丈夫。
パン屋さんが丁寧に焼き上げたシュトーレンが、すぐに届きます。
ひと切れずつ、クリスマスを待つ時間を楽しんでくださいね🎄
素敵なクリスマスを🛷
この特集で紹介しきれなかったシュトーレンも、たくさん並んでいます。
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