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ぱたパン
こんにちは。全国のパン屋さんを巡っている「ぱたパン」です。休日には旅をかねて各地のパン屋さんを訪ね歩き、日々の暮らしの中でも「パンをどう楽しむか」を大切にしています。
この連載「パンと過ごす日常」では、全国のパン屋さんのパンやお取り寄せパンを使い、無理なく、でもちょっと気分が上がるアレンジレシピとともに、パンのある日常をご紹介しています。
今回は、福岡にある「ブランジェカイチ」のカレーパンをお取り寄せしました。
実は以前、お店に足を運んだことがあり、そのときに出会ったカレーパンのおいしさが忘れられず…！素材から製法までこだわりが詰まったカレーパンに、すっかり虜になってしまいました。
そんなお気に入りのカレーパンを、今回はrebakeを通じてお取り寄せ。ザクザクの衣に、とろ〜り濃厚な黒毛和牛のカレー。一度食べたらまた食べたくなる、こだわりの一品をご紹介します🍛
今回のお取り寄せ
「パン屋さんに行きたいけれど、なかなか足を運べない」——そんなときに便利なのが rebake のロスパン通販サービス。
お店で焼かれたパンを冷凍し、全国へ届けてくれるサービスで、人気店の味を自宅で気軽に楽しめるのが魅力です。
今回お取り寄せしたのは、福岡のベーカリー「ブランジェカイチ」のカレーパン。
国産黒毛和牛の牛すじをたっぷり使った、トロトロの手作りカレールー。スパイスから調合したこだわりの詰まったカレーパン
8個入りのセットで、自宅で本格的なカレーパンを楽しめます。
カレールーはもちろん、外側のパン粉まで自家製。ひとつひとつの素材や製法にこだわって作られた、パン屋さんならではのカレーパンです。
旨みとコクが詰まった自家製カレールー
カレーに使われているのは、国産黒毛和牛の牛すじ肉。トロトロになるまでじっくり煮込むことで、牛すじならではの旨みとコクを引き出しています。
さらに、お肉のゴロッとした食感も楽しめるよう、牛バラ肉も使用。
口の中でとろける牛すじと、しっかりとしたお肉の存在感。
ひと口ごとに、贅沢な味わいが広がります。
スパイスの香りとフルーティーな甘み
カレールーには、すりおろしたリンゴやバナナ、人参も使われているんだそう。さらに、玉ねぎはあめ色になるまでじっくり炒め、ガラムマサラもオリジナルで配合。
こんなに手間ひまかけて作られているなんて、すごい…！スパイスの辛さの中にフルーティーな甘みも感じられて、少し甘めのもっちりとしたパン生地とも相性抜群。
以前お店で食べたときに虜になったのも納得のおいしさです。
自家製パン粉が生み出すザクザク食感
そして、もうひとつ注目したいのが外側の衣。
実はこのカレーパン、パン粉までお店で手作りされています。
食パンを包丁で少し大きめにカットし、パンの表面にまぶしてから揚げることで、カリカリ、ザクザクとした食感に。
一般的な細かいパン粉とはひと味違う、存在感のある衣が特徴です。ザクッとした衣の中から、とろ〜り濃厚なカレー。
この食感の組み合わせこそ、カレーパンならではの楽しみですよね。
おうちで楽しむ、カレーパン時間
せっかくのお取り寄せカレーパン。食べるときには、衣のザクザク感と中のカレーのとろ〜り感を楽しみたいところ。
冷凍で届いた場合は、お店が案内する方法で解凍・温め直しをするのがおすすめです。
表面をカリッと温めることで、香ばしい衣と濃厚なカレーの組み合わせを楽しめます。
8個入りなので、家族でシェアしたり、好きなタイミングで少しずつ楽しんだり。忙しい日でも、おいしいパンがあるだけで食事の時間がちょっと楽しみになりますよね。
お店について｜ブランジェカイチ（福岡）
今回ご紹介したのは、福岡にある「ブランジェカイチ」。今回のカレーパンからも伝わってくるのは、素材と手作りへのこだわりです。
黒毛和牛の牛すじをじっくり煮込んだ自家製カレーに、独自に配合したスパイス。
さらに、カレールーに合わせた少し甘めのパン生地や、食感を追求した自家製パン粉まで。
カレーパンひとつにも、さまざまな工夫が詰まっています。
パン生地だけでなく、中の具材や衣にまでこだわっているのは、パン屋さんならではの魅力。
福岡のパン屋さんの味を、ぜひおうちでも楽しんでみてください。
リベイクを活用する楽しみ方
リベイクでパンを注文する魅力のひとつが、全国各地のパン屋さんの味を自宅で楽しめること。
なかなか足を運べないお店のパンも、お取り寄せなら気軽に味わうことができます。
今回のように、ひとつのパンにじっくり向き合って作られたこだわりのカレーパンも、お取り寄せならではの楽しみのひとつ。
冷凍庫にストックしておけば、忙しい日のランチや、ちょっとおいしいものが食べたいときにも嬉しい存在です。
いつもの食卓に、パン屋さんの味をひとつ。
それだけで、何気ない食事の時間が少し特別になります。
おわりに
旅先で出会ったパンも、お取り寄せで届いたパンも、日常をちょっと豊かにしてくれる存在。
今回は、福岡「ブランジェカイチ」の黒毛和牛の牛すじを使ったカレーパンをご紹介しました。
ザクザクの自家製パン粉に、もっちりとしたパン生地。その中には、牛すじの旨みとスパイスの香りが詰まった、とろ〜り濃厚なカレー。
素材から製法までこだわりが詰まったカレーパンは、いつもの食事をちょっと贅沢にしてくれそうです。
みなさんの毎日の中にも、小さな“パンの楽しみ”が増えますように。
これからも、パンとともにある暮らしをお届けできたら嬉しいです。
次回も、どうぞお楽しみに🍞
今回使用したパンセットはこちら🍞
ブランジェカイチ｜国産黒毛和牛の牛すじをたっぷり使ったカレーパン（8個入り）
📷 パンのある日常やアレンジレシピはInstagramでも発信しています。
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ぱたパン｜パン屋さん巡り
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今回紹介したパンセットはこちら
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