リベイクスタッフ 
今年もこの時期がやってきました、rebake AWARD 2024🎉
人気のお店はもちろん、穴場のパン屋さんまでこれを見れば完璧。
2024年に注目を集めたパン屋さんを、一挙にご紹介します👑
rebake AWARDとは、rebakeに出店している
全国約1,500店舗のパン屋さんの中から、
1年で最も愛されたパン屋さんに授与される賞です。
・満足度やリピート率を元に算出した 総合ランキング🏅
・ファンの愛を知れる みんなの投票部門👑
・穴場のお店が見つかる rebakeスタッフおすすめ部門🎓
の3部門に分けてお届けします。
気になる部門からチェックしてみてください👇
rebake AWARD 2024🏅総合ランキング
気になる総合ランキングでは、
1～15位のパン屋さんをご紹介します。
満足度やリピート率を元に算出された、名誉ある受賞店をご覧ください。
【1位】Boulangerie Sugiyama🏅味も量も大満足！愛されパン屋さん
第1位は、どのパンも美味しく人気の絶えないお店Boulangerie Sugiyama。
それぞれのパンに合った小麦を独自にブレンドし、様々な製法を使いパンを焼いています。
さらに、たっぷりと隙間なく入る量の多さも好評価で、堂々の1位に輝きました👑
人気ゆえに購入制限がかかっていることも多いのですが、それでもまた食べたいからついついチェックするという方が続出中です。
【2位】MORIBROT🏅愛情伝わる、奥深い味わい
第2位は奥深い味わいパンを味わえる、MORIBROT。
小麦やライ麦はお店のある北海道産のものを使い、全粒粉は自家製粉。酵母はそれぞれのパンに合わせて使い分けています。
小麦の旨みがぎゅっと詰まったパンは、何度でも食べたくなるような味わい。
パンへの愛情が伝わってくる丁寧な梱包も人気の秘密です🥖
【3位】musubi 結🏅お米の美味しさをパンで味わう
第3位はお米の味を楽しめる、米粉パンのお店musubi 結。
パン生地はふわふわもちもちで、ほんのり米粉の甘みを感じます。
美味しさはもちろんのこと、彩り野菜の焼きカレーやバナナショコラといったシンプルなパン以外も豊富に揃えているのが人気の理由の1つ。
初めて米粉パンを食べる方や、お米が好きな方への贈り物にもおすすめです🌾
【4位】Boulangerie Riricca🏅リッチな味わいでご褒美気分
第4位はデニッシュ食パンが大人気のお店、Boulangerie Riricca。
2024年2月のバレンタイン企画で作ってくれた、限定のデニッシュ食パンも話題になったほどの人気っぷりでした。
ほんのり甘くリッチな味わいで、季節限定のフレーバーもあるためリピーターさんが続出。
職人さんが手作業で焼き上げているので、今まで食べてきたデニッシュ食パンとは別格の美味しさです🐄
【5位】Bakeshop Konjoneko🏅お腹も心も大満足
第5位はフィリングたっぷりで思わず笑顔になっちゃう宝箱の、Bakeshop Konjoneko。
米麹の酵母を使うことで、旨みを引き出しているので塩分は控えめ。
その分、主役である小麦やフィリングの味が際立っています。
運が良いとキャラクターパンが入っていることも。食べるのをためらうほど可愛いんです…😻
【6位】キィニョン🏅コクのあるクリーミースコーン
第6位は、多くの人を魅了してきたしっとり食感のスコーンが人気のキィニョン。
スコーンは もそもそしていて苦手、という方にこそ1度は試してもらいたいです。
しっとり&クリーミーな新感覚スコーン。その理由は、原材料の半分を生クリームが占めているから。
生地にコクがあるので、何も付けずにそのまま食べるのが1番美味しい食べ方です🍪
【7位】ちまちま🏅噛み締めたくなる美味しさ
第7位は、パンの食感や風味を味わえるちまちま。
20年以上かけ継いでいる自家製の酵母やレーズン酵母を使ってパンを焼いています。
むぎゅっと噛み応えのある生地で、小ぶりのパンもずっしりと重みを感じます。
小麦の香りをしっかり感じ、噛めば噛むほどに味わい深いパン。
リピート率も高く、じわじわと人気を拡大しています✨
【8位】ベーカリー ねこの手🏅可愛い×美味しい
第8位は、可愛さだけでなく美味しさにも注目のベーカリーねこの手。
ねこをモチーフにしたパンが沢山あるので、その可愛さに目を引かれます。
丁寧に作られているパンは味も美味しく、お腹も心も満たされます。
可愛いパンが届いた方は、冷凍庫を開ける度に可愛いパンと目が合う癒し効果も？🐈
【9位】雲のむこうはいつもあお空🏅みんなで仲良くシェア
第9位は、食パン専門店の雲のむこうはいつもあお空。
1日寝かせて生地を熟成させるなど手間のかかる製法で作られた食パンはずっしりもっちり、芳香な香りが特徴。
イギリス食パン以外は、0.75斤サイズの小さな食パン。小さめながら、端までフィリングが入っているのでみんなで楽しめると、ご家族でシェアする方からも人気です🍞
【10位】ま～の🏅また食べたくなる、優しい味わい
第10位は、グルテンフリーのパンと焼き菓子を焼いている、ま～の。
全国各地の米粉を使い分けて作っていることと、お店のある北海道産の食材を多く使っているのが特徴です。
ジャムやベーコンなど、自家製の食材を使ったパンもありますよ。普段から米粉パンを食べるという方も、納得の美味しさで人気を集めました。味付けも濃すぎず、ホッとする味わいですよ🍚
【11位】パンとベーグルのお店小梅のしっぽ🏅旨みがぎゅっと詰まってます
第11位はパリむちの食感のベーグルが特に人気の、パンとベーグルのお店小梅のしっぽ。
ご夫婦で営業されているお店で、パン職人歴20年以上の妻がパンを、料理人の夫がお惣菜を作っています。
ベーグルのイメージが強いですが、食パンやデニッシュのファンも多いですよ。
季節のパンも入ることがあるので、何度でも頼みたくなります🥯
【12位】こんがりパン工房🏅驚きのボリューム
第12位は、箱いっぱいのパンが届くこんがりパン工房。
予約が入るほど人気の食パンだけでも20種類以上と、とにかくパンの種類が豊富。
食パン、ハード系、ベーグル、菓子パン、マフィンなどなんと毎日100種類以上焼いているんだとか。
フィリングもたっぷりで、常に購入制限がかかるほど人気のお店です🔥
【13位】siro🏅シンプルパン好きならココ
第13位は、シンプルな美味しさに特化したパンを味わえるsiro。
小麦本来の香ばしさや甘さを引き出すために、発酵は長時間かけて行います。
また高加水の生地はもっちりしっとり、歯切れのよい食感で瑞々しく、ジューシーさを感じるほど。
シンプルながら上品な香りで、素材を生かしたパンが好きな方から支持を集めました🧂
【14位】PUBLIC🏅料理人の作るこだわりの味
第14位は、昨年みんなの投票部門でも1位に輝いたPUBLIC。
料理×パンを追求したパンは、具材やソースなど素材を厳選し、1つ1つ時間をかけて試行錯誤し、手作りしています。
他では味わえないようなオリジナルのパンはファンも多い、愛され系パン屋さんです🍳
【15位】薪窯パン ふくくる🏅ここでしか味わえないパン
第15位は、地元の素材を使った存在感のあるパンが魅力のお店、薪窯パンふくくる。
小麦や酵母に、地元産のものを一部取り入れることで、ここでしか味わえない風味を生み出しています。
薪窯で焼き上げたパンは水分を素早く閉じ込め、しっとりもっちりとした食感。
味わい深く、思わず噛みしめたくなるようなパンです🌲
みんなの投票部門👑
rebakeを使ってくれている方から "本当におすすめしたいパン屋さん" を投票していただきました。
味や量はもちろん、パン屋さんの人柄や新しいパンとの出会いなど、お気に入りポイントは人それぞれ。
愛されるその秘密をコメントともにご紹介します💕
PUBLIC👑熱狂的ファン多数！
みんなの投票部門 第1位は2年連続でPUBLIC。
皆さん口を揃えてどのパンも美味しい！と大絶賛。シェフの作るオリジナルのパンはこだわりが詰まっていて、1度ハマると抜け出せないとか。
今年も大人気で、総合ランキングにもランクイン。
ここでは書ききれないほどの愛溢れるコメントが沢山届き、今年も1位に輝きました👑
ラパンノワールくろうさぎ👑じっくり味わいたくなる
みんなの投票部門 第2位はラパンノワールくろうさぎ。
何回も頼みたくなる美味しさで、80回以上リピートしている方もいます。
パン生地に欠かせない小麦や酵母はもちろん、パンに使う食材も厳選されたものを使っています。
生地を熟成させしっかりと焼き込んでいるので、小麦の旨みが噛むごとに口いっぱいに広がりますよ。
パンにこだわっている人こそ食べてほしい、素材の美味しさが光るパンです🌟
パン工房Run👑ついつい何回も頼んじゃう
みんなの投票部門 第3位は、パン工房Run。
小麦や酵母をブレンドしたり配合率を変えることでパン生地の特徴を出していますよ。
毎日60〜80種類焼いているというパンの中から、宝箱にはなんと25～30個ほど入って届きます。
ボリュームはもちろん、味も美味しくて何度も頼みたくなるお店です🍞
キィニョン👑誰かに勧めたくなるスコーン
みんなの投票部門 第4位は、キィニョン。
rebake AWARDでは過去に複数回ランクインしている常連。今年も総合6位と、rebakeでも人気の絶えないお店です。
何といってもお声が多かったのがお店人気No.1のスコーン。
新感覚のしっとり&クリーミーで、スコーンが苦手な方も虜に。1度食べたら他には戻れないかも💖
boulangerie BENKEI👑新しいパンとの出会いがあるかも
みんなの投票部門 第5位は、boulangerie BENKEI。
お子さんから大人までワクワクするようなパンが沢山。自家製のフィリングを使ったパンや、具材たっぷりのパンもありますよ。
毎日100種類以上のパンを焼いているということもあって、今まで出会ったことのないパンに出会いました！という声もありました😲
rebakeスタッフおすすめ部門
パンが大好きなスタッフが選ぶ、イチオシのお店をご紹介。
今回は5人のスタッフにインタビュー！番外編として、季節限定のおすすめも教えてもらいました。
パンが大好きなスタッフのパン愛あふれるコメントにも注目です👀
タサキパン👑シェフの作るこだわりパン
イタリア料理のお店で働いていた経験を持つスタッフNのおすすめは、タサキパン。
有名なピッツェリアの姉妹店としても有名です。
2日かけて煮込んだ自家製のカレーなど、レストラン仕込みのソースや具材を使ったパンもあり、さすがイタリアンシェフと思うような満足度の高いパンが味わえますよ。
必ず入るもちもち生地のパンドミをはじめとしたパン生地の美味しさにも注目です🍕
Mio Tesoro👑色んな食べ方で楽しめる
スタッフIのおすすめは、Mio Tesoro。
イタリアの焼き菓子、スフォリアテッラはパリッパリの食感のパイの中にフィリングがたっぷりと入っています。
そのままでも美味しいですが、冬は温めて焼きたてパイとして、夏は冷凍のままアイスパイとして食べるのもおすすめ。スフォリアテッラもパイも、コーヒーによく合いますよ🥧
B_bakery👑実家のような安心感
スタッフTのおすすめは、B_bakery。
決して派手ではないけれどまた戻って来たいと思う、シンプルな美味しさがおすすめポイント。
生地が美味しいことはもちろん、フィリングとの相性も絶妙。
イチオシは地元のカフェでも使われている角食パンで、耳までもっちもち。
「毎日食べたくなる」がぴったりの、ホッとする味です🏠
ベーカリー ころ・ころ👑種類も量も大満足
スタッフMのおすすめは、ベーカリー ころ・ころ。
年代問わず満足できるバリエーションでたっぷり届きます。 rebakeで9月に公開したお店ですが、アンケートでは今まで1件もマイナス評価がついていないほど満足度の高いお店。
お店の中にはイートインスペースがあり、コーヒーもとても美味しいそう☕
Loop a Bread👑作れるものは自分たちで
スタッフOのおすすめは、Loop a Bread。
長時間の発酵でハードパンはバリっともちもち、ソフト系のパンはしっとりもちもち。
また、作れるものは自分たちでという想いから、自家製にもこだわっています。
スタッフの特に好きなパンは100％全粒粉の食パン。
全粒粉100％か疑ってしまうほど食べやすくて癖がないですよ🍞
【番外編】Bimi👑時期限定、とっておきのパン
番外編、スタッフOのおすすめはBimiのパネトーネ。
パネトーネは、イタリアのクリスマスの伝統菓子。卵やバターをたっぷりと使うので、時間が経つとパサつくことが多いのですが、Bimiのパネトーネはしっとり。
仕上がるまでに1週間もかけ、手間暇かけることでしっとりした口溶けと香り高い風味を生み出しています。特別な日にぴったりのお菓子です🎄
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
これからも、素敵なパン屋さんとパンとの出会いをお届けしていきます🍞
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