長野県駒ヶ根市赤穂1466

長野県駒ヶ根市でパン屋を営んでおります。

3種の天然酵母を主体としてパンを焼いています！
（3種の天然酵母＝自家製ぶどう酵母、ルヴァンリキッド、ホシノ天然酵母）

パンは生きているので、毎日パンの様子を確認し、手間ひまを惜しまず、つくらなければ美味しいパンは焼けません。

Bimiのパンを食べて「美味しいなぁ、幸せだなぁ…！」 少しでもそんな風に感じてもらえたら、私達も幸せです！