京都府亀岡市東別院町大野南谷5

「薪窯パンふくくる」は自然豊かな京都・亀岡にある夫婦二人で営む小さな小さなパン屋です。

わたしたちは、自家採取酵母を育て、国産小麦・地元産小麦を使って薪窯でパンを焼いています。

大切にしているのは素材の質というよりもむしろ、できるだけ無理なく自然の流れに沿ったパン作りをすること。

ストイックすぎる厳選素材も、異常に高価な値段も、健康を害する成分も、目移りするほどの品ぞろえも、私たちの求めるものではありません。

見た目は地味ですが、毎日でも食べられるような身体にも環境にもやさしいパンを焼いていきたいと考えています。