siro
東京都三鷹市下連雀3丁目37-28 藤和シティコープ三鷹南
南青山デュヌ・ラルテ元シェフが独立し2023年4月、東京都三鷹市にオープンしました。 素材本来の美味しさを大事に、シンプルな美味しさに特化した普段使いのパンを目指しています。 パンは日常の物なので普遍性を大事に考える一方で、どこかに驚きを感じてもらえる工夫を取り入れる事ができたらと考えています。 日常にちょっとした喜びを siro のパンで感じてもらえたら幸いです。
パンへのこだわり
素材本来の美味しさを最大引き出すため、食材からこだわっています。 パンの生地には、自家製の塩麹や醤油麹などを使い、シンプルながら味わい深さを出しています。 また低温長時間熟成でゆっくりと作った加水率が高いパンを多く取り揃えています。 店頭では加水率120％の食パンなどもあります。 シンプルだからこそ引き立つしっとりとした食感と表皮のパリッとした食感を味わってみてください。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- siro
- 東京都三鷹市下連雀3丁目37-28 藤和シティコープ三鷹南
- 定休日：日曜日・月曜日
- 営業時間：09:30-18:00 (売り切れ次第終了)
- 特定商取引法に基づく表記
