MORIBROT

北海道伊達市錦町18-12

北海道伊達市にある小さなパン屋です。
毎日15種類ほどのパンを手間を惜しまず丁寧に作っています。
小麦、ライ麦、全粒粉は全て北海道産を使用。
酵母はルヴァン種、サワー種、とかち野酵母、生イーストをそれぞれのパンに合わせ使いわけ、国産バター、有機ショートニング、洗双糖、きび砂糖、ゲランドの塩、有機ドライフルーツなど使用し出来るだけ良質な材料を選んでいます。