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北海道伊達市錦町18-12
北海道伊達市にある小さなパン屋です。 毎日15種類ほどのパンを手間を惜しまず丁寧に作っています。 小麦、ライ麦、全粒粉は全て北海道産を使用。 酵母はルヴァン種、サワー種、とかち野酵母、生イーストをそれぞれのパンに合わせ使いわけ、国産バター、有機ショートニング、洗双糖、きび砂糖、ゲランドの塩、有機ドライフルーツなど使用し出来るだけ良質な材料を選んでいます。