ロスパン10人待ち

自家製麹を使用したsiroのたっぷりパンセット

¥4,090税込

423

37

M

2~4人用

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ロスパンとは?

ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。

※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。

南青山デュヌ・ラルテ元シェフが独立し2023年4月、東京都三鷹市にオープンしました。

素材本来の美味しさを大事に、シンプルな美味しさに特化した普段使いのパンを目指しています。

パンの美味しさを一番左右するといっても過言ではない小麦粉は、全て国産のものを、その他材料も国産の物をできるだけ使用し、生地には添加物、イーストフード、マーガリンなどは使用していません。
皆さんに安心して召し上がって頂けるパン作りを心掛けています。

小麦本来の香ばしさ、甘さを最大限に引き出せる低温の長時間発酵を行っています。この製法でゆっくりと発酵をすることで生地の水和と熟成が進み、小麦本来の香ばしさや甘み・旨味が最大限に引き出しています。また、独自の湯種製法を用いた高加水の生地は保水性に優れ、独特のもっちりしっとりの食感に。店頭では加水率120%の食パンをはじめ高保水のパンが多く、感じたことのないようなもっちり感と歯切れの良さを実現しています。
そして、湯種や自家製の塩(醤油)麹を使っているので旨味がグッと増し、かたくなり過ぎない歯切れの良い食感を楽しめます。

高加水のパンが好きな方におすすめです。
siroのシンプルながら上品な小麦の香り、高加水で作ったからっこそのしっとりモチッとした食感を存分に楽しみたい方向けに内容量たっぷりの80サイズをご用意しました。

こちらのセットには、お店で人気の食パンが入ることもあります。

食事系のパンや素材を活かしたシックな惣菜パンが好きな方にぜひ試していただきたいパンセットです。

お試しセットの60サイズもありますので、お好きなサイズでご注文いただけます。

※シンプルなセミハードな食事パン、食パンなどが主に入ります。そのほか、オリーブやベーコン、チーズを使用したシンプルな惣菜パンもあります。
※同じ種類のパンが2個以上入ることもあります。
※食パンや大きめのパンは高加水のため、スライス無しでお届けします。

バター40%配合ふわもっちり食パン! ブール(商品一例)

卵を使用しないで、生地100%に対してバター40%配合のブリオッシュ食パン。
濃厚なバターの味わいも楽しめるリッチなブリオッシュ食パン。
一口食べると高加水だからこそ味わうことのできるふわふわもっちり感と優しい甘さに驚くこと間違いなしの一品。
ぜひお好きな厚さにスライスして味わってくださいね。

※水分保持のためスライス無しで発送させていただきます。

店頭でのリピート購入No1. お塩 (商品一例)

自家製の塩麹を入れて作った”siro麹(塩麹使用パン)”の生地を使用した塩バターパン。麹の旨味とバターの香りの不思議なマリアージュがたまりません。麹を配合しているので、奥深い旨味を存分に楽しめます。

チーズ丸(商品一例)

3種のチーズ(キューブチーズ、マリボーチーズ、グリュイエールチーズ)を包み込み焼き上げました。濃厚なチーズの味わいを楽しめる一品。

ノワレ(商品一例)

ひと工夫したハード系×レーズンの組み合わせ。
3種のレーズン(サルタナレーズン、サンマスカットレーズン、カレンツ)と芳ばしいクルミをたっぷり入れました。レーズンの味わいにもこだわり、オイルコーティングを一晩かけて丁寧に処理することにより、みずみずしくなっています。レーズンが苦手な方にもぜひ試していただきたい一品。

明太子(商品一例)

外はパリッと、中はもっちりとした高加水のパンに、明太子をたっぷり塗り焼き上げています。明太子の塩味の美味しさが引き立つパンです。

内容量

13~14個ほど入ります。
※パンの大きさにより前後します。
箱サイズ

Mサイズ (2~4人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。(※気温が上がってくる夏場は一晩冷蔵庫で解凍してください)
パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分~4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。
厚みのあるパンは表面がこげやすいのでアルミホイルをかけて加熱してください。

原材料名

主な原材料:小麦粉(国内製造)、牛乳、バター、砂糖、塩、米油、塩麹、オリーブオイル、パン酵母

アレルゲン(8品目):小麦・乳成分・卵・くるみ・ピーナッツ

モチリング(商品一例):小麦粉(国内製造)、オリーブオイル、ドライイースト

オリーブフーガス(商品一例):小麦粉、塩麹、米油、食塩、ブラックオリーブ、ベーコン、シュレッドチーズ、パルミジャーノチーズ

※砂糖は主に素焚糖を使用しています。
※はちみつを使用したパンもあります。
※一部ベーコンなどには添加物が含まれております。
※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
※各パンに原材料表示シールを貼付します。

賞味期限

冷凍・未開封で20日前後/解凍後1日
なるべくお早めにお召し上がりください。

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱80サイズ(外寸70cm)

その他

・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。
・ご購入後(銀行振り込みの方はご入金後)マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。
・パンの内容は指定する事は出来ません。
・一部地域は追加で送料がかかります。

商品代: ¥4,090(税込)

送料:¥0〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
購入から商品到着までの流れはこちら

購入制限とは?

皆様にお待たせさせすぎないように、各店舗一定数で購入制限をかけさせて頂いています。購入制限の人数はお店の規模や状況により各店舗異なります。1つでも発送されたタイミングで解除されますので、申し訳ございませんがたまに見に来ていただければ幸いです。

メール通知予約とは?

メール通知予約を登録しておくと、購入制限が解除されたタイミングでVIP会員の方から順にメールにてお知らせいたします。

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購入者のコメント(37件)

店舗情報
siro
東京都三鷹市下連雀3丁目37-28 藤和シティコープ三鷹南
定休日:日曜日・月曜日
営業時間:09:30-18:00 (売り切れ次第終了)
特定商取引法に基づく表記

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