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今買えるおすすめパン~あんぱん~

  • スタッフおすすめパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2023.3.29


こんにちは。rebakeの大岩です。

今週は4月4日の『あんぱんの日』を記念して、こだわりのあんぱんを作っているお店をご紹介します。

1875年4月4日、明治天皇が水戸家の下屋敷を訪れた際に、お花見のお茶菓子として木村屋總本店の「あんパン」を献上したことを記念して作られた日です。

日本では当たり前のように売られているあんぱんですが、形も中身もオリジナリティに富んでいますね。

それでは今週もお願いします。


今までのおすすめパンはこちらから⇒#スタッフおすすめパン


パステルカラーな伊豆の桜あんこパン【虹の輪ベーカリー】

このパンセットはコチラ⇒パステルカラーのパンセット【贈り物にも♩】

春の季節にピッタリ!パステルカラーなパンが目を惹く虹の輪ベーカリー。

静岡県の静岡市にお店を構えています。


自家製の天然酵母と小麦粉、塩、三温糖をベースとした生地をゆっくりじっくりと発酵させ、そこに野菜やお茶など天然の色を生地に練り込みカラフルな生地を作っています。


春の季節になると登場するのが『桜あんパン』。

季節によって餡子の中身が栗やかぼちゃに変わりますが、今の時期は香り高い静岡県の伊豆産の桜葉を散りばめた、伊豆さくら餡がたっぷりと包まれています。

一口頬張れば、春らしい桜色の餡が顔を出し上品な甘さとパン生地にトッピングされた桜の塩漬けの塩味とのバランスが最高です。


詳しくはコチラ


北海道産小豆の自家製つぶあんぱん【Lycka】

このパンセットはコチラ⇒自家製酵母・添加物不使用の手捏ねパン お仕舞いパンセット

「パンを通して、安心して食べられるものが当たり前の世の中に」の想いの元、自家製酵母100%、食品添加物不使用のパン作りをしているLycka。


パンは全て手仕込みで行っており、一晩ゆっくり時間をかけて低温発酵させています。

素材選びにとことんこだわっているLyckaだからこそ、この製法にすることで素材の味を最大限に引き出しています。


今回ご紹介するLyckaのあんぱんは粒あん好きには堪らない餡子がたっぷり。

北海道産の小豆と素焚糖で炊き上げた自家製あんは、まろやかなコクのある甘さに仕上がっており、小豆の味もしっかりと感じられます。

パン生地にはあえて卵を使わずふんわりというより、しっかりとした生地になっており口に入れた時に餡子と生地、両方を味わえるように仕上げています。


詳しくはコチラ


砂糖不使用の【発酵あんぱん】のセット

このパンセットはコチラ⇒砂糖不使用の【発酵あんぱん】とシェフおすすめ手捏ねパン


ココペリは元レストランの料理長が国産小麦と天然酵母を使用し、無添加の生地にこだわったパン作りをしています。


砂糖不使用、米麹だけで小豆の優しい甘さを手作りで引出した【発酵あんこ】のおいしさと、それを引き立たせる国産小麦を使用したもっちり生地の愛称は抜群。

多くのファンを持つこだわりのお店です。


こちらのセットには抹茶やカボチャのおいしさをそのまま味わえるあんぱんが入っています。

詳しくはコチラ



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