リベイクスタッフ 
今年も、rebakeを使ってくれているパン好きさんとパン屋さんに感謝の想いを込めて、rebake AWARD 2023を発表します🎉
rebake AWARDとは、rebakeに出店している全国1,000店舗以上のパン屋さんの中から、1年で最も愛されたパン屋さんに授与される賞です。
1人1人のパン好きさんが、理想のパン屋さんとの出会ってもらうために発信していきます。
今年は、満足度やリピート率を元に算出した 総合ランキング🏅 に加えて、
利用した方の投票結果から決定された みんなの投票部門👑 、
rebakeを熟知したスタッフが選ぶ rebakeスタッフおすすめ部門🎓 の3部門に分けてお届けします。
お好きなところからご覧ください。
rebake AWARD 2023🏅 総合ランキング
気になる総合ランキングでは、1～10位のパン屋さんをご紹介します。
満足度やリピート率を元に算出された、名誉ある受賞店をご覧ください。
【1位】Boulangerie Riricca🏅職人が作るデニッシュ食パン
総合1位はBoulangerie Riricca。
職人さんが1本1本手作業で焼き上げたしっとり食感のデニッシュ食パン。
色んなデニッシュ食パンを食べてきた方でも、1度食べたら他には戻れないと言われるほど。
月間ランキングでも常に上位で、文句なしの1位となりました。
【2位】キィニョン🏅何もつけないのがおすすめのスコーン
総合2位はキィニョン。
スコーンは もそもそしていて苦手、という人すら虜にする生クリーム仕込みのスコーンが人気です。
キィニョンではたっぷりの北海道産純生クリームで仕込んでおり、その量は小麦粉よりも多く、原材料の半分を占めるほど。
おすすめの食べ方はクリームなどをつけずにそのまま。何もつけない方がむしろおいしい、新感覚のしっとり＆クリーミーなスコーンです。
リピート率、満足度ともに高く、堂々の2位にランクイン。
【3位】BAKERYCAFE PLUME🏅食感にこだわったデニッシュ
総合3位はBAKERYCAFE PLUME。
クロワッサンやデニッシュ専門のお店で、パリパリ、サクサクの食感を存分に味わえます。
菓子系はもちろんのこと、お惣菜系も含めて色んなデニッシュパンを焼き上げており、新作が入ることも。何回頼んでも飽きないところも魅力で、安定の支持を得ています。
【4位】VANITOY BAGEL🏅もちもち食感が大人気
総合4位はVANITOY BAGEL。
もちもちで色んな味を楽しめるベーグルが大人気。
小ぶりサイズのため、おやつや小腹が空いた時にも食べられます。中身がたっぷりと入っているベーグルもあればシンプルなベーグルもあり、色んな食べ方が楽しめます。
【5位】MORIBROT🏅素材の良さが生きるパン
総合5位はMORIBROT。
素材にこだわり丁寧に焼き上げられたパンは、食べる前から絶対おいしいと確信してしまうほどに輝いています。
ハードパン好きさんからの支持を得ているだけでなく、菓子パンのおいしさにお子さまも一緒にハマってしまうことも。味わい深く、ずっと食べていたくなる味です。
【6位】パンとベーグルのお店小梅のしっぽ🏅旨みの強さがウリ
総合6位はパンとベーグルのお店小梅のしっぽ。
パリッとむぎゅっとしたベーグルと、こだわりのパンが味わえます。
長時間かけて熟成発酵させたパン生地は、旨みが強く時間がたってもしっとりしているのが魅力。
Sサイズの箱ながら、15～20個ほども入っているのも人気の理由です。
【7位】パン工房Run🏅驚きの量とおいしさ
総合7位はパン工房Run。
1度取り出したら戻せないほど大量のパンが丁寧にぎっしり詰まった宝箱です。
ハード系、ソフト系どちらも焼いており、食事系に菓子系、惣菜系など種類も豊富。
小麦粉をブレンドし、パンによって配合率も変えています。ここでしか味わえないパンが味わえます。
【8位】北の果樹工房&bakery Anna Fiere🏅季節ものも味わえる
総合8位は北の果樹工房&bakery Anna Fiere。
材料の半分以上がおからとお水でできたとてもしっとりとしたパウンドケーキ。定番の6種類に加えて季節のケーキ2種類が入るため毎月頼みたくなってしまいます。
ギフトラッピングも可能なので、プレゼントに贈る方も。優しい人柄がうかがえる、丁寧なメッセージのやりとりも人気の理由です。
【9位】もとまちベーカリー🏅届いてすぐ食べたくなる
総合9位はもとまちベーカリー。
Mサイズとは思えないほどのパンの量と、大切に作られたパンであることが伝わってくる美しい梱包が人気の秘密。
重みのある宝箱を開けると少し小ぶりなパンが整列しているかのように綺麗に並べられています。もう1つ食べたくなるサイズ感は、朝食やおやつにも重宝します。
【10位】Boulangerie lumière🏅大人の方に特に人気
総合10位はBoulangerie lumière。
食事やティータイム、お酒のおつまみになるようなパンが入り、パンセットの名前の通り特に大人の方から多く支持を得ました！
ふくよかな小麦の旨味と甘みを感じる人気のハード系は、噛めば噛むほど味わい深く、ハードパンってやっぱり良いなと思わせてくれるパンが揃っています。たまにはひと休みしてゆったりとした時間を過ごしたいという時のお供にもおすすめです。
rebake AWARD 2023👑 みんなの投票部門
rebakeを使ってくれている方から "本当におすすめしたいパン屋さん" を投票していただきました。
実際に購入した方のリアルな声を反映させているので、隠れた名店に出会えます。
PUBLIC👑フランス料理のようなパン
みんなの投票部門1位はPUBLIC。
元フレンチシェフが作るパンはまるでフランス料理のような手の込んだパン。
パンの種類はお食事パンから惣菜系、菓子系まで数多くある中でどのパンにもこだわりが詰まっています。あまり食べたことのないパンが入っていて食べてみたらおいしかった！というロスパンならではの意見もありました。
BREAD GARDEN Nakatake👑大切な人に贈りたくなる
みんなの投票部門2位はBREAD GARDEN Nakatake。
丁寧に作られたパンはもちろん、対応の丁寧さなど細かい部分からもパンへの愛情が伝わってくるので、感謝を伝えるギフトやプレゼントに選ぶという方も。
パンのおいしさに加えて、パンへの愛情という面でも人気を集めました。
アジアごはん バナココ👑もちもちの高加水パン
みんなの投票部門3位はアジアごはん バナココ。
高加水ハード系の専門店で、外はパリッと中はもっちりむっちりの食感の高加水パンが味わえます。
甘いもの多め、お惣菜系多めなど、色んなパンセットが用意されているのでお好みに合わせてパンセットを選べるのも嬉しいポイント。シンプルな生地とシェフが作る手作りのフィリングの相性は抜群です！
ベーグル専門店 komel👑生地がおいしい
みんなの投票部門4位はベーグル専門店 komel。
購入制限になっていることも多く、ベーグル専門店の中でも人気のお店です。
ふんわりもっちりとした食感で、フィリングには季節の野菜やフルーツを多く使用。
1つ1つ手作りで焼き上げるベーグルは、なくなるとすぐリピートしたくなります。
パン屋 ザクロ👑しっとりもっちりが特徴
みんなの投票部門5位はパン屋 ザクロ。
パン生地の食感で人気を集め、5位にランクインしました。
フルーツからおこした自家製の酵母を使ったパン生地はしっとり、もっちりとしているのが特徴。
噛めば噛むほどに旨みが口いっぱいに広がる生地は1度食べるとやみつきになりますよ。
rebake AWARD 2023🎓 rebakeスタッフおすすめ部門
rebakeのパンのことなら何でも知っている、スタッフのおすすめを集めました。
感性の合うスタッフがいれば、ぜひ注目してください。
ラパンノワールくろうさぎ🎓素材の味を生かした味わい
ハードパン好きさんからも人気のラパンノワールくろうさぎ。
こだわりの材料の中でも、鮮度が良いものを使うことで素材1つ1つがこんなにおいしいの！？と思うほどの旨みや香りを引き出しています。丁寧にこんがりと焼き上げられたパンは噛めば噛むほどに旨みが溢れ、ずっと食べていたくなります。
handmade doughnut nijineco🎓可愛さもおいしさも両立
見た目の可愛さも含めた魅力で人気を集めるhandmade doughnut nijineco。
何が入るかはおまかせになってしまうため必ずしもネコドーナツが入るわけではありませんが、ドーナツはどれもふんわりもちもちで何個でも食べられてしまいそうです。
また、解凍方法もパッケージを開けて20分待つだけなので、手軽においしいドーナツが味わえます。
Boulangerie du Desir ブーランジェリー ドゥ デジール🎓産地に出向いて素材を厳選
初登場のからかなり早い段階で人気だったBoulangerie du Desir ブーランジェリー ドゥ デジール。
お店のファンですという方もいらっしゃるほどの人気。
パンに使う素材は実際に産地に行って、生産者さんの話を聞いて本当に納得できるものだけを使っています。素材選びからこだわったパンで、リピーターさんも多いです。
ピケマルシェ３６５日🎓お気に入りが見つかるかも
香ばしくもちもち食感のパン生地やボリュームたっぷりのパンが味わえるピケマルシェ３６５日。
3種類のお食事系パンのうち、1つは必ず入ります。パン生地を堪能できるパンが食べたいという方にもぴったりです。
地場の食材を使ったパン、手作りのフィリングを使ったパン、季節の食材を使ったパンが入ることもあります。
roji🎓小麦の風味を生かしたしっとりパン
お食事パンやハードパンを中心に小麦のおいしさを生かしたパンを焼き上げているroji。
外はパリッと中はしっとりの食感がたまらないハードパンやザクふわのクロワッサンなどのシンプルなパンはもちろん、オリーブやチョコ、オレンジピールなど具材が入ったパンも入ることがあり、色んな種類を楽しめるのが魅力です。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
これからも、パン好きさんとパン屋さんのより良いパンライフのために活動していきます。
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今回紹介したパンセットはこちら
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2022
2023
特製セット¥2,100
特製セット¥2,050
特製セット¥1,980
特製セット¥2,100
特製セット¥2,100
特製セット¥2,000
秋田県 秋田市
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