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ぱたパン
こんにちは。全国のパン屋さんを巡っている「ぱたパン」です。休日には旅をかねて各地のパン屋さんを訪ね歩き、日々の暮らしの中でも「パンをどう楽しむか」を大切にしています。
この連載「パンと過ごす日常」では、全国のパン屋さんのパンやお取り寄せパンを使い、無理なく、でもちょっと気分が上がるアレンジレシピとともに、パンのある日常をご紹介しています。
今回は、Boulangerie S.Igarashiの2号店から届いた食パンを使って、表面サクッ、中はふんわりの「メロンパントースト」を作りました。
材料も作り方もとってもシンプル。
いつものトーストとは少し違う、甘い朝ごぱんを楽しみたい日におすすめです
今回のお取り寄せ
「パン屋さんに行きたいけれど、なかなか足を運べない」——そんなときに便利なのが rebake のロスパン通販サービス。
お店で焼かれたパンを冷凍し、全国へ届けてくれるサービスで、人気店の味を自宅で気軽に楽しめるのが魅力です。
Boulangerie S.Igarashi2号店｜発酵バターを使用したクロワッサンとes feuilletageおまかせパンセット
セットには10個ほどのパンが入り、お店おすすめのクロワッサンまたは全粒粉クロワッサンが必ず1個入ります。届くパンの内容はそのときのお楽しみです。
サクほろ食感。メロンパントースト
今回、「春よ恋の生クリーム食パン」を使って「メロンパントースト」を作りました。
【春よ恋の生クリーム食パン】
北海道産小麦「春よ恋」を100％使用。
北海道産生クリームと発酵バターを合わせ、しっとりと口どけよく焼き上げた食パンです。
やさしい甘みと豊かな小麦の香りが楽しめる食パンに、今回はひと手間加えて、甘い朝ごぱんにアレンジ。
バター、グラニュー糖、小麦粉を混ぜ合わせた生地を食パンの表面に塗って、格子状に切り込みを入れて焼き上げます。
こんがり焼けた表面はサクッ、ほろっ。
中には食パンのふんわりとした食感が残り、まるでメロンパンのような味わいを楽しめます。
焼きたてをそのまま食べるのはもちろん、お好みではちみつをとろ〜りとかけても🍯
バターのコクとグラニュー糖の甘さに、はちみつが加わって、ちょっと贅沢な朝ごぱんになります。
材料
・食パン … 2枚
・バター … 20g
・グラニュー糖 … 大さじ1と1/2
・小麦粉 … 大さじ2
・はちみつ … お好みで
作り方
① バターをやわらかくし、グラニュー糖、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
② 食パンの表面に①をまんべんなく塗り、ナイフなどで格子状に模様をつけます。
③ トースターで表面がこんがりするまで焼いたら完成です🍞✨（200°で5分ほど）
焼きたては表面がサクサク。
少し時間を置くとまた違った食感になるので、ぜひ焼きたてを楽しんでみてください。
お店について｜Boulangerie S.Igarashiの2号店（東京）
Boulangerie S.Igarashiの2号店として、2024年8月30日に東京スカイツリーの麓にオープンしたベーカリーです。
オーナーシェフは、五十嵐創太さん。
ドンクやメゾンカイザーなどで経験を積み、全国200店舗以上のパン屋さんを食べ歩いたのち、2019年に福岡で「マイニチパン」を開業。2021年に東京へ移転し「Boulangerie S.Igarashi」としてスタート、2024年には2号店をオープンしました。
主役のひとつが、こだわりのクロワッサン。
国産発酵バターを使ったクロワッサンは、バターのフレッシュでミルキーな風味を生かし、外はザクッ、中はもっちりとした仕上がりに。全粒粉クロワッサンにはフランス産発酵バターと国産全粒粉が使われています。
クロワッサンだけでなく、ハード系やヴィエノワズリー、デニッシュなどさまざまなパンが楽しめるのも魅力。
何が届くかわからないおまかせセットだからこそ、自分では普段選ばないパンとの出会いも楽しめます。
リベイクを活用する楽しみ方
リベイクでパンを注文する魅力のひとつが、「何が届くかわからないワクワク感」。
実際にお店へ足を運ばなくても、全国のパン屋さんの味を自宅で気軽に楽しめます。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の朝ごはんや、ちょっと贅沢したいときにもぴったりです。
届いたパンはそのまま味わうのはもちろん、季節の食材を合わせてアレンジするのもおすすめ。
今回は、食パンにバター・グラニュー糖・小麦粉を合わせて「メロンパントースト」に。
シンプルで美味しい食パンだからこそ、少し手を加えるだけで、いつもとは違った朝ごはんに変わります。
ちなみにBoulangerie S.Igarashiでは、自然解凍後、パン全体に軽く水をかけてトースターで3〜5分ほど温める食べ方も案内されています。
「今日はこのパンをどうやって食べよう？」
届いたパンからアレンジを考える時間も、リベイクで楽しむパンのある暮らしのひとつです。
おわりに
旅先で出会ったパンも、お取り寄せで届いたパンも、日常をちょっと豊かにしてくれる存在。
今回は、食パンを使って手軽に作れる「メロンパントースト」をご紹介しました🍞
バターと砂糖の甘い香りに、サクほろの表面とふんわりとした食パン。
少ない材料で作れるので、いつものトーストを少しだけ特別にしたい朝にもおすすめです。
お気に入りのパンにひと手間加えて、みなさんの毎日の中にも、小さな“パンの楽しみ”が増えますように。
これからも、パンとともにある暮らしをお届けできたら嬉しいです。
次回も、どうぞお楽しみに🍞
今回使用したパンセットはこちら🍞
Boulangerie S.Igarashi2号店｜発酵バターを使用したクロワッサンとes feuilletageおまかせパンセット
📷 パンのある日常やアレンジレシピはInstagramでも発信しています。
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