読み物

新人賞2026春🌞新たにrebakeに仲間入りした泚目のお店

リベむクスタッフ リベむクスタッフ
2026.3.1


rebakeを通じお、たくさんの「おいしい」をお届けしおくれおいるパン屋さん。


2025幎8月以降に新たにrebakeに仲間入りしたのは52店舗。

その䞭から、既に倚くのご泚文をいただいおいる店舗や評䟡が高いお店など、泚目の12店舗を遞び衚地したす。

新人賞2026春 受賞店舗

今回の12店舗は、ベヌグル専門店やマラサダ専門店など、倚くの専門店が入りたした。

その䞀方で、色んなパンが入る宝箱では、玠材や補法ぞのこだわりがはっきりず䌝わっおくるものが倚くなっおいたす。


rebakeを䜿っおくださる方の、パンぞの奜奇心の豊かさず、審矎県がしっかりず分かるラむンナップずなりたした。


以䞋の4぀のカテゎリヌに分けお、それぞれ玹介しおいきたす。


ハヌド系・ベヌグル

パン奜きさんの䞭でも玄人奜みの専門店から3店舗を遞びたした。


䟝然ずしお人気のベヌグルは専門店も倚く、ひしめき合っおいたす。

その䞭で、登堎からわずかながら既に人気を博しおいる2店舗をご玹介したす。


たた、サワヌドゥを䜿った滋味深いパンが奜評の1店舗もご期埅ください。

バランスの良いむちむち食感のベヌグル / Bagel & Cafe Nornノルン / 愛媛県

「毎日食べたい、そんなベヌグルを。」もっちり食感がクセになるベヌグル8個セット

むちむちしおいるのにすっず歯切れが良い、新䞖代のベヌグル。

ラむンナップのバランスの良さも奜評で、甘いものや総菜系など色んな味が楜しめたす。


高さがあり穎がぎゅっず詰たったフォルムも郜䌚的で掗緎された雰囲気を挂わせおいたす。


お店からのコメント

オヌナヌ 䞭本さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

・もちっずした食感なのに歯切れが良く食べやすい

・ころんずしおいおかわいい

・毎朝どれを食べようかず楜しみ


受賞メッセヌゞ

Nornを芋぀けおいただき、ありがずうございたす。


Nornのベヌグルは、みなさたの日垞に寄り添える存圚でありたいずいう想いから、玠材遞びはもちろん、味・食感・芋た目たで、1぀1぀のバランスずずきめきを倧切にしおいたす。

これからも応揎いただけるず嬉しいです。

ふっくらもちむちベヌグル / Mii's Bagelミヌズベヌグル / 東京郜

北海道産小麊×ホシノ倩然酵母のふっくら・もっちり・むっちりベヌグルず時々酵母スコヌンのセット

月に1回か2回、マルシェでのみ販売しおいる䞭々出䌚えない垌少なお店。


時々しか䜜れない分、北海道産の小麊をはじめずしお厳遞した玠材を䜿い䞁寧に䜜られおいたす。


食感はふっくらずし぀぀も、もちむち。党粒粉を䜿っおいるので銙ばしさも抜矀です。


お店からのコメント

店䞻 竹䞭さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

・嫌なこずがあった日に食べたらおいしくお元気が出たした。それ以来リピヌトしおいたす

・もちもちしおいるので、子どもず䞀緒に食べられお嬉しいです

・具材の量がちょうどよく、生地のおいしさをしっかり感じられお、クセになりたす


受賞メッセヌゞ

この床はrebake新人賞にお遞びいただき、心よりありがずうございたす。


ミヌズベヌグルは、地域ずの぀ながりを倧切にしながら、忙しい毎日の䞭でも芪子で同じものを安心しお食べられるよう、1぀1぀䞁寧に焌いおいたす。

rebakeは、食品ロスを出さないための倧切な取り組みの1぀ずしお利甚しおおり、たくさんは䜜れないため、1ヶ月近くお埅たせしおしたうこずもありたすが、気長に埅っおくださる皆さたの存圚が、ベヌグル䜜りの倧きな支えになっおいたす。


たた、掲茉にあたっおはrebakeのご担圓者さたが䞀緒に考えおくださり、そのあたたかいサポヌトにも心から感謝しおいたす。

地域で倧切にしおきた想いが、こうしお遠くの芪子の食卓にも届いおいるこずを、ずおも嬉しく思っおいたす。

自家補サワヌドゥの食事パン / むロむロパンダ 穂穂穂-ホホホ- / 茚城県

【関東限定・垞枩䟿・発送日の翌日にお届け】自家補酵母サワ―ドゥずそのほか酵母を䜿甚したパンセット

サワヌドゥ故の酞味が広がる、滋味深い食事パン。


カンパヌニュ、コッペパン、ミニ食パンずどれもシンプルながらそれぞれのパンの違いが際立ちたす。


噛めば噛むほど味が出る、そのたたでも食事に合わせおも楜しめるパンです。


お店からのコメント

店䞻 吉原さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は
おいしかったずいうコメント


受賞メッセヌゞ

ぜひご自宅でも楜しんでいただければず思いたす。

米粉パン

アレルギヌや嗜奜など、色々な理由で小麊を避けおいる方もやっぱりパンを楜しみたい。


ずいうこずで、深い需芁がある米粉パン。

専門店が1぀遞出されおいたす。

米粉100のパンずおや぀ / ダマナカ商店 / 埌玉県

米粉100で䜜るパンず時々おや぀のセット

グルテンフリヌの米粉パンずお米のおや぀が楜しめたす。


米粉のもっちり感を掻かしたベヌグルが特に人気で、フレヌバヌも耇数あるので飜きるこずなく最埌の1぀たで存分に楜しめたす。


小麊のパンず違っお芋た目は小さく芋えたすが、䞭身がぎゅっず詰たっおいるので小さくおも満足感がありたす。


お店からのコメント

店䞻 山䞭さんご倫婊

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

小さなお子様をも぀ママさんから

「普段、家だずパンを食べないのに

バクバク食べおくれたした」ずお聞きした時はずおも嬉しかったです。


受賞メッセヌゞ

できるだけ䜓にやさしい玠材を䜿甚しお毎日お店で手䜜りをしおいたす。


倫婊2人で぀くっおいるため数や皮類はそれほど倚く䜜れずお届けたでお埅たせしおしおしたうかず思いたすが、気長にお埅ちいただけたら嬉しいです。

その他の専門店

パンのみならず、お菓子やおやきの専門店も耇数遞ばれたした。


い぀ものパンに加えお、ちょっず冒険しおみたいずいう奜奇心の豊かさが反映された結果ずなりたした。

進化系゚ッグタルト / The Explorersゞ ゚クスプロヌラズ  / 犏岡県

【蚳あり】ポルトガル䌝統菓子 ゚ッグタルト10個詰め合わせ

基本に忠実。だけどオリゞナリティもある、ずいうちょうど良い塩梅の゚ッグタルト。


党郚で10個入りたすが、そのうち半分ほどが定番のパステル・デ・ナタ゚ッグタルトのポルトガルでの呌び方。


残りはアレンゞが効いた季節限定フレヌバヌなどが入りたす。


思わず旅行に行きたくなる、䞖界の颚を感じるお菓子です。


お店からのコメント

共同代衚 平田貎倧さん巊、平田雄倧さん右

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

1番心に残っおいるのは、「これ、ちゃんずポルトガルの味がするね」ず蚀っおいただいた蚀葉です。

珟地のレシピをもずに、犏岡の玠材で再珟しおいるので、

その䞀蚀は本圓に報われた瞬間でした。


受賞メッセヌゞ

私たちは「旅ず研究」をテヌマに、

䞖界の郷土菓子を、犏岡の玠材で䞁寧に再珟しおいたす。


゚ッグタルトは、ポルトガルの䌝統菓子を地元の卵や玠材を䜿っお、1぀1぀手䜜りしおいたす。

日垞のご耒矎に。

誰かぞの莈りものに。

そしお、少し元気がほしい日に。

皆さたの時間が、少し豊かになるきっかけになれば嬉しいです。

ふんわり柔らかマラサダずミニ食パン / 自家焙煎コヌヒヌずマラサダのお店 Cafe&Studio Chi-no / 滋賀県

甘党さんにぎったり♪ふっくら䞞いフォルムが可愛いマラサダずミニ食パンのセット

じわりじわりず専門店が増えおきおいる、ハワむのドヌナツ、マラサダ。


ふんわり軜い食感で䜕個でも食べられそうな魅惑のスむヌツ。


それに加えお、同じ生地で䜜られたミニ食パンも䞀緒にお届け。

軜くトヌストするず倖はカリッず、䞭はふんわり食感に。やさしい甘さで぀い手が䌞びたす。


お店からのコメント

オヌナヌ 䞭野さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は
おいしかった、たたリピヌトしたすずいうコメントが嬉しく、たた励みになりたした。


受賞メッセヌゞ

この床は新人賞をいただき、ずおも嬉しく、たたマラサダを賌入しおくださったお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

滋賀県高島垂で自家焙煎コヌヒヌずマラサダドヌナツのお店を営業しおいたす。

毎日、「たるたる、ふわふわ、おいしくなヌれ」ず䜜るマラサダに合うコヌヒヌを店内で自家焙煎しおいたす。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。


『マラサダ』の事を『マサラダ』ず蚀われるお客様も倚く…

リベむクを通じお倚くの方に、ふわふわもちもちのマラサダを知っおいただければ幞いです。

甘い・しょっぱいが遞べるおやき / おばんざいずおやき〜わびさび〜 / 山圢県

最䞊のめぐみたっぷり ばんざいやきおやき20個入りセット

芋た目は小ぶりながら、ご飯代わりにもおや぀にもなるおやき。


切り干し倧根やりんごなど、昔ながらの定番品もあれば、カレヌやチヌズなど、楜しいラむンナップも広がりたす。


お惣菜系倚め/甘い系倚め/おたかせ の3パタヌンから遞べるので、奜みに合わせお送っおくれる点も奜評を埗おいたす。


お店からのコメント

店䞻 今野さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

・どこか懐かしくお、ほっずする味ですね・たた必ず頌みたす

・プレれントした家族や友人がおいしいず喜んでたした

ずいったお声をいただいたこずが、特に心に残っおいたす。

ばんざいやきを通しお、少しでも元気や安心をお届けできおいるず感じられる瞬間が、䜕より嬉しいです。


受賞メッセヌゞ

ばんざいやきは、1぀1぀手䜜りし、家庭の食卓のような枩かさを倧切にしおいたす。

これからも、食べる方の気持ちに寄り添える商品づくりを続けおたいりたす。

実力掟バランスタむプ

これは確かに人気になるな…ずいうのがしっかりず分かる、実力掟のお店。


玠材にも補法にもこだわった、間違いない店舗が䞊びたした。

1぀1぀が蚘憶に残るパン / boulangerie gardeブヌランゞェリヌ ガルデ / 鹿児島県

蚘憶に残る ガルデのパンセット

しっかりハヌドなもの、高加氎のもっちりタむプ、ハラハラ食感のクロワッサンなど、バラ゚ティ豊かなのにどれもしっかりず工倫されおいるパンが揃いたす。


銙りも食感も良く、このクオリティでこの倀段はむしろ安いなず思わせおくれたす。


実盎ながら新しい発芋があるパンをお詊しください。


お店からのコメント

店䞻 銬堎さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

「宝箱が届きたした」

ずいう蚀葉が嬉しくお、お客様の奜きなパンをチェックしたり、バランスいいかなぁず考えながら箱を開けた瞬間喜んでもらえるこずを

想像しおパンセットご甚意しおいたす。


受賞メッセヌゞ

これからも、もっずたくさんの方に

gardeのパンをお届けしおいきたいです。

小麊の祖先・デュラム粉を䜿ったゞュヌシヌなパン / Boulangerie Durumブヌランゞュリ デュラム / 䜐賀県

【囜産小麊×デュラム粉】パン奜きのためのたっぷりバラ゚ティセット

パスタに良く䜿われるデュラム粉ず囜産小麊を掛け合わせた、珍しいパン。


バリっずしおいお䞭はゞュヌシヌなハヌド系のパンが特に印象的で差が際立ちたす。


ラむンナップのバランスも良く、パン奜きなら1床は食べおおきたい泚目店です。


お店からのコメント

オヌナヌ 坂井さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は
私達のパンを食べお

・自然ず笑顔になっお幞せな気持ちになる

・たくさん入っおお毎日遞ぶのが楜しみ

など、嬉しいお蚀葉を頂戎しおおりたす。


受賞メッセヌゞ

珟圚、たくさんのご泚文をいただき感謝しおおりたす。

ただ、発送をお埅ちいただく事が倚く倧倉申し蚳ない想いです。

私達のパン䜜りは、パン1぀1぀に愛情を泚ぐ事が1番のおいしさのスパむスであるず信じおいたす。

お埅たせしおしたい倧倉心苊しいのですが、お手元に届いた際に心から喜んでいただけるよう、粟䞀杯心を蟌めお仕䞊げおたいりたす。

進化し続ける、颚味・銙りが豊かなパン / 町草パン補造所 / 長厎県

小麊の颚味・銙りを楜しむパンセット

頌む床に進化しおいる、぀い぀い気になっおしたうベヌカリヌ。


遊び心ずおいしさぞの探求心が぀きない職人が䜜りだす、銙り高さが抜矀のパン。


冷凍しおもリベむクするずしっかりず良い銙りが挂いたす。知っおしたうず぀い虜になっおしたう、目が離せないお店です。


お店からのコメント

店䞻 町草さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

・おいしかった

・袋を開けた瞬間小麊の良い銙りがする

・カットしおあるパンはラップがしおありパンを倧切にされおお愛情を感じる

ずいうこずを聞くず、私達が䌝えたかった思いや銙りが䌝わっおいるなず感じ嬉しく思いたす。


受賞メッセヌゞ

この床は玠敵な賞を頂きありがずうございたす。

町草パンのパンは映えないしシンプルで、ひず口食べおおいしいっずはなりたせんが

「毎日食べたい」っず思えるパンを目指しおたす。

これからも日々詊行錯誀しながら目指すパンに近づけたらっず思いたす。

半幎埌にはたた違った味わいになっおるかもです。

その蟺もお楜しみに

お食事パンず菓子パンず惣菜パンが楜しめるバラ゚ティに富んだパン / めぐみ焌菓子店 / 神奈川県

お食事パンず菓子パンず惣菜パンが楜しめるバラ゚ティに富んだパン

焌き菓子店から出発しおいるだけあり、繊现さず倧胆さ、そしお矎しさが合わさったパンが特城です。


ふんわり柔らかく颚味豊かなパンから、ラむ麊が銙る凛ずしたハヌドパンたで、幅の広い察応力も魅力。


倧人も子どもも魅了するパンは、䞀芋の䟡倀あり。


お店からのコメント

販売担圓 岩田さん、皆さた

お客様からもらった嬉しい蚀葉は

・いろいろなパンが入っおいおどれもおいしかった♪

・倧奜きなめぐみ焌菓子店さんのパンをrebakeなら遠方にも送れるず思いお願いしたした

・子䟛の奜きなパンが入っおいお芪子で楜しめたした。おすすめの食べ方や手曞きのお手玙などお店の枩かさを感じる宝箱でした♡


受賞メッセヌゞ

食事のシヌンを考えながら、1぀1぀䞁寧にこだわりを持っお䜜ったパンたち。


いろいろな皮類を食べおもらいたいずいう思いから、バラ゚ティに富んだパンを箱いっぱいに詰めおお送りしおいたす。


皆さんの食卓がより楜しいものになりたすように♪

玠材の良さ×かわいさ / Panya Rian / 神奈川県

菓子パンがメむン♪ふんわりやわらかPanya Rianの゜フトパンセット

小麊は囜産100、そのほかの玠材も基本的に囜産のものを䜿甚しおいたす。


たた、パンに䜿うクリヌムやあんこも自家補。

手間暇を惜したずに䞁寧に䜜られおいるこずが随所から䌝わっおきたす。


かめやたこ、あざらしなどかわいい動物をモチヌフにしたパンが倚いのも特城。

かわいさず味の䞡方が楜しめる、垌少なパンです。


お店からのコメント

店䞻 䞉浊さん

お客様からもらった嬉しい蚀葉は
・かわいだけじゃなくおいしい

・フィリングが本栌的でおいしかった

・子䟛が喜んでくれた

・䞁寧な梱包


受賞メッセヌゞ

皆さんが安心しお笑顔になるようなパンを䜜っおいきたいず思いたす。

小さな小さなパン屋ですが、少しでも倚くの皆さんに食べおいただけたら嬉しいです。

過去の新人賞

新人賞 2025秋

新人賞 2025春

新人賞 2024秋

新人賞 2024春

今回玹介したパンセットはこちら

今回玹介したパン屋さんはこちら

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,000

Bagel & Cafe Nornノルン

愛媛県 束山垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,357

Mii's Bagelミヌズベヌグル

東京郜 䞉鷹垂

  • 2026春

  • 特補セット
    ¥1,500
  • ロスパン
    ¥1,500
  • 特補セット
    ¥1,000
  • ロスパン
    ¥3,000

むロむロパンダ 穂穂穂-ホホホ-

茚城県 氎戞垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,300

ダマナカ商店

埌玉県 さいたた垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥2,900

The Explorersゞ ゚クスプロヌラズ 

犏岡県 犏岡垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥2,900

自家焙煎コヌヒヌずマラサダのお店 Cafe&Studio Chi-no

滋賀県 高島垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥4,700

おばんざいずおやき〜わびさび〜

山圢県 新庄垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,490

boulangerie gardeブヌランゞェリヌ ガルデ

鹿児島県 鹿児島垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,000

Boulangerie Durumブヌランゞュリ デュラム

䜐賀県 䜐賀垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,799

町草パン補造所

長厎県 è««æ—©åž‚

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥3,900

めぐみ焌菓子店

神奈川県 川厎垂

  • 2026春

  • ロスパン
    ¥2,280

Panya Rian

神奈川県 茅ヶ厎垂

rebakeっおどんなサヌビス

  • 1.党囜のパン屋さんからお取り寄せができる
  • 2.パンの廃棄を枛らしたり、食品ロスの削枛に貢献できる
  • 3.パン屋さんず盎接やり取りができる
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