ロスパン 8人待ち

国産小麦と天然酵母の高加水ハード系ロスパンセット【60サイズ】

440
¥2,500 税込
箱サイズ

Sサイズ (1~2人用)

ロスパンとは?

ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。

※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。

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【高加水ハード系パン専門店に変わります!】
つきまして、9/26以降のご注文分からパンセットの内容が今までと少しだけ変わります。
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北海道産小麦と天然酵母で作った高加水ハード系パンのロスパンのセットです。 

ロスパンですが、2~3時間と店頭での販売時間が短いため、作ってから早めに冷凍庫に入れたパンです。
もちろん、袋に入れてから店頭に並べておりますのでご安心くださいね。 

小麦は、北海道産「E65」「キタノカオリ」「ゆめちから」「キタノカオリ全粒粉」「春よ恋 高加水用」を使用。
北海道産小麦ならではの小麦の良い香りともちもち感を存分に感じていただけるよう、低温長時間発酵でじっくりうまみを引き出し、皮はパリッと中はもっちりふんわりとしたパンに仕上げています。 

酵母はホシノ天然酵母(国産小麦と国産米と麹の酵母)、レーズンなどのフルーツからおこした酵母を使用しています(現在は岡山県井原市産ぶどう『瀬戸ジャイアンツ』岡山県津山市産ぶどう『ピオーネ』をメインに使用しています)。 

生地はできるだけシンプルに、小麦・天然酵母・きび糖・海塩で作っています(フォカッチャ、チャバタはオリーブオイル、プレッツェルは発酵バターも入ります)。
小麦と酵母の持つ味わいを深く感じられる、酸っぱくないハード系パンです。 

食材にもこだわり、出来る限り国産の無農薬食材を使用しています。
ナッツなどのどうしても外国産になってしまうものも産地を厳選し、オーガニックのものを使用しています。 

パンのフィリングはすべて当店のシェフ(現在はアジア料理を作っていますが、イタリアンや和食のお店などで経験を積んでいます)がお作りしております。 

【パンセットの内容】 
■旬の食材を使用したフォカッチャやチャバタやフランスパン生地のパン(フィリングは主にアジア料理、イタリアン、佃煮や味噌や海苔など和の食材を使用したものになります)
■ドライフルーツ、ナッツ、柑橘系ピール、チョコなど具だくさんのリュスティック、セーレン
■高加水に仕込んだ小さめカンパーニュ
■リュスティック・メロンパンや、リュスティック・バブカなどの牛乳で仕込んだ少し甘めのパン
■ロデヴやパン・ペイザンなど大型のパン
■スティックタイプの発酵バターのもちもちプレッツェル
など、すべて高加水なハード系生地のパンが入ります。 

大きめサイズのロデヴやパン・ペイザンなどは1/2カットのものを1~2種類お入れします。

種類がかぶることはないように、ひとつひとつ違うものになるようにお詰めいたします♪

なるべくお好きなパンを召し上がっていただきたいので 、お詰めする際の参考までにお好みをお伺いしております(苦手なものは確実にお避けいたしますが、お好きなものはその時のロスパンにあればお入れする程度とお考えください)。
詳しくはご購入後のメッセージをご覧ください。

※ガーリック・スパイス・ハーブ類は多くのお惣菜パンで使用していますので、ガーリック・スパイス・ハーブ類全般が苦手な方には、お惣菜パンの割合を少なくすることで対応させていただいております。
全般ではなく特定のスパイス・ハーブ類だけ苦手という方は、種類をお知らせいただければそちらは避けて、通常の割合でお詰めさせていただきます。

すべて高加水なハード系なので見た目はあまり良くありませんが、食感・風味・お味は自信をもっておすすめします!


香りよい北海道産小麦のパンであなたの食卓を彩ることができれば幸いです♡

内容量

60サイズの箱にパンをぎっしり詰めてお届けします。
パンの大きさにもよりますが、14個程度が目安です。
箱サイズ

Sサイズ (1~2人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ余熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。
パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分~4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。

原材料名

基本の生地:北海道産小麦粉、ホシノ天然酵母もしくは自家製酵母、きび糖もしくはモルト、シチリア産海塩 (パンによってはオリーブオイル・発酵バター、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉)

具材として:いちじく、アプリコット、レーズン、マンゴー、パイナップル、すもも、ピーチ、クランベリー、カシス、ブルーベリー、デーツ、ココナッツ、ナッツ類、チーズ、カカオニブ、チョコレート、ホワイトチョコレート、柑橘ピール、ドライトマト、オリーブ、ベーコン、肉類、コーヒー、茶葉、ハーブ類、季節の野菜 など

※アレルギー対応につきまして、アレルギー食材そのものが入っているパンを避けてお詰めすることは出来ますが、すべて同じ調理場で作っているためコンタミネーションが生じる可能性があります。ご不安な方はご購入をお控えください。詳しくは同梱されておりますご案内をご覧下さい。

賞味期限

冷凍・未開封で20日 / 解凍後1日

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱60サイズ

その他

・週2日の営業のため、発送までにお時間がかかる場合があります。お急ぎの方はご購入をお控えください。
・ご購入後(銀行振り込みの方はご入金後)マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。

商品代: ¥2,500 (税込)

送料:¥1,150〜 (住所登録後に場所に合ったものが表示されます)

購入制限とは?

皆様にお待たせさせすぎないように、各店舗一定数で購入制限をかけさせて頂いています。購入制限の人数はお店の規模や状況により各店舗異なります。1つでも発送されたタイミングで解除されますので、申し訳ございませんがたまに見に来ていただければ幸いです。

メール通知予約とは?

メール通知予約を登録しておくと、購入制限が解除されたタイミングでVIP会員の方から順にメールにてお知らせいたします。

購入者のコメント(入っていたパンの種類)

店舗情報
アジアごはん バナココ
大阪府東大阪市横沼町2丁目3−1
定休日:日・月・祝日
営業時間:【アジアンカフェLunch】11:00~15:00、【アジアンバル】17:00~20:00(パン販売は金・土の17:00~close)
特定商取引法に基づく表記

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