今買えるおすすめパン～シナモンロール～

こんにちは、rebake運営事務局の水戸部です。

シナモンロールの発祥はスウェーデン。

北欧を舞台にした小説で、シナモンロールが主役になっていたのを思い出しました。

スウェーデンでは10月4日がシナモンロールの日で、国民がこぞってシナモンロールを楽しみます。

私もいつか、本場でシナモンロールを食べたいなと思っています！

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クルミがごろごろで食べ応え十分！【Boulangerie Lafi】

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北海道富良野市で、赤い屋根の一軒家を構えてパンを作っているBoulangerie Lafi。Lafiご店主の腕にかかると、北海道産の小麦が豊かな表情みせてくれます。

シナモンロールはサクサク感と、大粒クルミのしっかりとした歯ごたえが特徴。

噛みしめるたびにクルミからにじみ出てくるうまみと、ブリオッシュ生地に折り込まれたバターのマリアージュを味わうことができます。

上部にかかったアイシングも程よい加減で、シナモンの味がより際立ちます。

一度食べたら忘れられない、何度でも食べたくなるシナモンロールです！

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東信州で自家製の酵母と向き合う【一歩ベーカリー】

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ドイツパンをルーツに持つ一歩ベーカリー。果実や小麦から作る酵母と、乳酸菌の力を借りて作るサワー種でパン生地を発酵させています。長野県産の小麦・岐阜県産の全粒粉を使っていますが、一部のライ麦はなんと自家栽培。

シナモンロールに使用しているライ麦は、店主の厳しい目で選んだ2種類のドイツ産の粉をブレンド。ライ麦粉の味わいがしっかり感じられる生地に、オーガニックのシナモンがふんわり香ります。レーズンもたっぷり巻き込まれているので、レーズン好きさんにもたまりません！

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