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サクッとふんわり!スコーンのおいしい温め方

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rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2020.1.1


背が高くて焦げやすいので、注意して焼き直したら今度は中がちょっと冷たい...という失敗をしがちなスコーン。

せっかくのおやつタイム、外はサクサク中ふんわりのおいしいスコーンを味わっていただきたいです。


今回は、少しの手間でおいしさが変わるスコーンの、おすすめのリベイク方法(温め方)をご紹介します!


▽ 手順

0.事前の準備
1.保存方法・解凍方法
2.自宅でスコーンをおいしく温める方法

・オーブントースターで簡単リベイク
・フライパンでサクふわリベイク
・電子レンジでふかふかリベイク

3.アレンジ方法 簡単!クロテッドクリームの作り方


0.事前の準備

オーブントースター・電子レンジのいずれかがあれば、スコーンを自宅でおいしく温めることが出来ます。

それぞれのやり方でおいしく仕上げてください!

 

【準備するもの】

・オーブントースター

・(オーブンの場合)アルミホイル

・電子レンジ 

・(電子レンジの場合)ラップ、フライパン(なくても可)


1.保存方法・解凍方法

1.保存方法

スコーンは匂いが移りやすいので、一つずつアルミホイルやラップで包んでフリーザーバッグなどの密封できる容器に入れて冷凍します。


2.解凍方法

冷蔵庫で一晩解凍or常温 で1.5時間ほど自然解凍します。


※高温多湿で置かないようにご注意ください

 特に夏場の時期は、冷蔵庫で一晩解凍がおすすめです

 解凍が待ちきれない時は...ラップをしたまま電子レンジで20~30秒ほどほんのり温めてから焼き直しましょう!


詳しくは こちら


2.自宅でスコーンをおいしく温める方法

~基本の簡単リベイク~

オーブントースター

1.200度(600~800W)くらいに設定してオーブントースターを予熱する。

2.スコーンが焦げないようにアルミホイルをかぶせて、オーブントースターで3~4分ほど温める。

3.中が十分温まったらアルミホイルを外して1分、外側がサクッとなるまで焼き直して完成。


~サクっとふわっと~ <オーブントースターがおうちにない方も>

電子レンジ+フライパン

1.フライパンを弱火で1分ほど予熱する。

2.フライパンを予熱している間に、スコーンをラップのまま600Wの電子レンジで20秒ほど温める。

3.スコーンがほんのり温かくなったら、予熱したフライパンにそのままスコーンをのせ、上下1分ずつ焼いて完成。

~よりしっとりふかふかに~

電子レンジ

ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒〜1分ほど温めて完成。


※長い時間やりすぎると、ふにゃふにゃになったり、硬くなってしまうので様子を見ながら時間を調節してください。


3.アレンジ方法 簡単!クロテッドクリームの作り方

プレーンのスコーンに欠かせないのが、クロテッドクリームとジャム。

ジャムはともかく、クロテッドクリームはなかなか日本では手に入りません。

そこで、なんちゃってクロテッドクリームの簡単な作り方をご紹介します!

(本物のクロテッドクリームより少しクリーム寄りでさっぱりしています)



▽作り方

1.乳脂肪分が高めの生クリームと、蓋がついている小さい瓶を用意する。

2.瓶に生クリームをいれてひたすら上下に振る。

3.ホイップクリームのやわらかさになったらあと一歩!もう少し頑張って振る。

4.スプーンが刺さって倒れないくらいになったら完成。


# スコーンの商品を見てみる


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