【伝統派】シュトーレン特集2025

はじめに

ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子、シュトーレン。酵母を用いた発酵菓子であり、本場ドイツではその製法に厳格な基準があるほど格式の高いお菓子です。

シュトーレンとは？

全国のパン屋さんが集まるrebakeには、毎年さまざまなシュトーレンが登場。それだけに、「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうほど充実しています。

そこで、毎年rebakeが一押しのシュトーレンをピックアップしてご紹介しているのがこちらの「シュトーレン特集」です。

本年は「伝統派」と「個性派」の２つの流派に分けてご紹介。今回は 伝統派シュトーレン にフォーカスします。

個性派シュトーレンがお好みの方はこちら

「伝統派」シュトーレンって？

伝統派とは、ドイツ本国の製法を参考にしつつ、日本のパン屋さんが丁寧に再現したスタイルのこと。

シンプルでありながら奥深く、

「まずは本格派を味わってみたい」

「シュトーレン初心者なので、安心できる王道を」

といった方にぴったりです。

個性派シュトーレンがお好みの方はこちら

今回ご紹介する「伝統派」シュトーレン

今年も、rebakeには全国のベーカリーからたくさんのシュトーレンが出品されています。

その中からrebakeがおすすめする「伝統派」シュトーレンは、以下の10個！

知るとより一層そのシュトーレンを楽しめる、パン屋さんに聞いた「誕生秘話」も、忘れずにチェックしてくださいね☺️

パン屋さんに聞く誕生秘話

• 「約30年前に知り合いから作ってと頼まれたのが最初。
• 当初は正直、美味しいシュトーレンが作れていなかった（笑）のを毎年少しずつ
• ブラッシュアップ。5年後くらいにパンの名店のシュトーレンを食べて衝撃的美味しさだったのをきっかけに、さらに美味しさを求めて作り続けてきて今にいたります。」

• 商品名：シュトレン　第1回シュトーレンコンテスト優勝

• 作り手：パン・アトリエ　クレッセント（茨城県）

• 価格：4536円

  サイズ：550g

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パン屋さんに聞く誕生秘話

• そんなシュトーレンを目指して作りました。」

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• 商品名：ROKUオリジナルシュトーレン

  作り手：禄（富山県）

  価格：3060円

  サイズ：300g

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• 「東ドイツ、ドレスデンの伝統の味に感動した私たちが、
• なるべくそのままの製法と材料でドイツ本場の味を日本のお客さまにお届けし、
• 伝統的な味わいを身近に、共に、分かち合いたいというのが1番の願いです。」

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  商品名：わたむぎシュトレン

  作り手：渡りに麦（愛知県）

  価格：4200円

  サイズ：350g

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• 「定番シュトーレンを基本にオリジナリティを出すために、他ではあまり使われないドライリンゴを使いリンゴの風味をプラス。
• 表面の粉砂糖が個人的に苦手なため、
• 色々試作し、きび砂糖を使い優しい甘さに変更し自分が1番美味しいと納得したシュトーレンにしました。」
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• 商品名：毎年人気★シュトーレン

  作り手：Boulangerie Hiro（新潟県）

  価格：3600円

  サイズ：1本当たり190g（2本入ります）

  ※2本セットです。
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お気に入りの伝統派シュトーレンは見つかりましたか？

年々、出品数が増えているシュトーレン。本当に魅力的なものがたくさんあるので、今年は「伝統派」と「個性派」の2つに分けて特集をしています。

今回は伝統派シュトーレンをご紹介しましたが、

個性派シュトーレンの特集マガジンも合わせてご覧いただくと、シュトーレンの幅広い魅力を体感していただけますよ。

今回ご紹介しきれなかった分も、rebakeでは様々なシュトーレンが出品されています。こちらもチェックをお忘れなきよう📝

シュトーレン一覧を見る

そして、個性派、伝統派、どれも魅力があって、結局選べない...！という方、こちらはいかがですか？

rebakeスタッフが厳選したシュトーレンの中からランダムで1つが届く、「シュトーレンおたのしみ便」。

毎年人気のこの商品が今年もカムバックしています🛷

どのシュトーレンが届いても、間違いなしです！おすすめです！

シュトーレンおたのしみ便を見る

奥深いシュトーレン沼へようこそ。

良いクリスマスをお過ごしください🎄