fumiぱん

北海道旭川市豊岡5条4丁目2-14ハーモニー豊岡1階130号

今まで宅配パンとしてお届けしてきましたが、2024年11月に店舗をオープンしました！
道産素材がいっぱいつまったこだわりの焼き立てパンを取り揃えています。

また、これからもrebakeを通して北海道からこだわりのパンをお届けします。

fumiぱんは、北海道旭川市にある小さなパン屋さん。
今は店主一人で製造しながら、日々おいしくて幸せになれるパンを追及しています。

fumiぱんのこだわり
１. 道産小麦100%使用でもっちりとして小麦のうま味たっぷりのパンに仕上げます。

２. パン生地を少ないイーストで低温で長く発酵（10～12時間）をかけることで小麦が熟成されてうま味がひきだされ引きのある食感と日持ちするパンになります。

３. 甜菜含蜜糖で栄養価アップ！ツンとこない優しい甘みのパン生地になります。

４. ピンク岩塩が雑味を取り除き、絶妙な塩味で生地を美味しく仕上げます。

５. 油脂はマーガリンやショートニングは一切使わず、安心安全な深い味わいの北海道バターを使用しています。

６.牛乳は調整乳は使わず、生乳100％の無調整乳を使用し、その中でも生地のうま味がより深まるものを使っています。

7. 旭川産チーズ ジャパチーズさんの新鮮で上質なホエーを使って作るパンが多数あります。ふわっと感と奥ゆかしい酸味と優しい甘みのある生地に仕上がります。

8. 旭川産食材を生産者さんから直接買い付け、具材として使うことで旬の美味しさが味わえる季節限定パンも多数登場します。

９. その他のパンにも極力北海道産や旭川産食材にこだわり、パンとの相性の良い厳選素材を使っています。

これからも飽きの来ないよう少しずつ変え、季節折々でもその時々でしか味わうことのできないパンを作っていきます。

菓子パンから総菜パンまでバラエティ豊富な品揃えでご家族でも楽しめるラインナップ。
ぜひご家族や大切な方とこだわりがつまった当店のパンを楽しんでいただきたいです。