こんにちは、rebake事務局の神戸です。
今日4月8日は日本初の寝台列車が運行した日だそうです🚃
北海道と東京を直通する北斗星に何度も乗った記憶があります。現在も運行している寝台列車はだいぶ少なくなってしまいましたが、久しぶりに乗りたくなってしまいました!!!
今日は日本初の寝台列車の出発地、兵庫県のパン屋さんをご紹介します。
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自家製酵母と小麦の味がしっかり伝わるシンプルなパン【自然酵母パン店 よしだ屋】
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添加物を使用せず、酵母、小麦の持つ自然の味わいをパン作りに生かしている自然酵母パン店よしだ屋。
旨味をしっかり引き出すために、ぶとう由来・米麹由来の2種類の自家製酵母と、国産小麦を使ってゆっくりゆっくり熟成させています。
特に、こだわりの酵母と、小麦、塩のみで焼き上げたリュスティックは、シンプルだからこそ優しい風味を存分に味わえます!
もっちりと食べ応えのあるパンは、ハードパン好きの方にも、そうでない方にもぜひ食べていただきたい逸品です。
おやつにぴったり!かわいいキューブパンが人気の市場のパン屋さん【Panetteria Latte】
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老舗店が立ち並ぶ市場の一画で、地元に愛されるパンを焼き続けるPanetteria Latte(パネッテリア ラテ)
全体的に小ぶりなパンはほんのりと甘い素朴な味わいで、サイズも手伝って次々に手が伸びてしまいます。
お店でも人気のキューブパンは、プレーンからかぼちゃ白あんなどの変わり種も。お店のラインナップは甘めのパンが多いので、甘党さんには特におすすめです。
宝箱を開けるだけで、中から覗くかわいいパンに笑顔がこぼれること間違いなしです!
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