初めての方へ 
リベイクスタッフ
ひとくち頬張るだけで、ふわっと心がほどけるような優しい焼き菓子。
「ケーキ」と聞くと特別な日のイメージがあるかもしれませんが、甘さ控えめでどんなドリンクにもすっと馴染むシフォンケーキは、日常のティータイムに寄り添ってくれる存在です。
最近では、きゅっと冷やしてしっとり感を味わう「冷製シフォンケーキ」など、新しい楽しみ方も広がっています。
シフォンケーキの味わいはお店によって全然違うんです
ひとことでシフォンケーキと言っても、実は焼き手によって目指す仕上がりは全く異なります。
雲のように軽やかな口どけのものもあれば、吸い付くようなしっとり食感を大切にしているものまで、その表情は実に多彩。
カットタイプや、色々な味を食べ比べられるアソートセットも充実しており、自分へのご褒美にはもちろん、誰かに贈りたくなるお配りギフトとしても選ばれる機会が増えています。
ふわっふわの食感に、自然と気持ちもほぐれていきます
知れば知るほど、お気に入りのひとつを見つけたくなるシフォンケーキの奥深い世界。
今回は、シフォンケーキを作っているお店の中から、特徴の違う3店舗を食べ比べ！
今まで知らなかったシフォンケーキの魅力に、きっと出会えるはず。
ぜひ最後までご覧くださいね。
目次
- 各シフォンケーキのご紹介
- シフォンケーキの美味しい食べ方
各シフォンケーキのご紹介
〈サイズ目安〉大きめ約8cm ふつう約7cm 小さめ約6cm
食べ比べメモ
見た目：背が高く、側面の焼き色が際立つ
サイズ：大きめ
香り：すっきりと澄んだ甘い香り
食感：ふわふわ、もちもち
手で割った瞬間の弾力と、澄んだ素材の甘みで多くのファンを魅了し続ける「Kahon-Plus 東雲本店」。
広島産の新鮮な卵などシンプルな素材を使い、毎月メニューを入れ替えて季節の果実や和のフレーバーを届ける工夫が詰まっています💡
箱を開けると驚くのが、しっかりと高さのある大満足のボリューム感！
指が沈み込むほどふわっふわなのに、口に含むともちっと吸い付くような潤いがあり、甘さ控えめでさらりと喉を通っていきます。
季節のフレーバーは果実のみずみずしい香りや素材の味がすっと広がり、朝食やおやつに「本当はもう1個食べたい…！」と手が止まらなくなる軽やかさ。
綺麗なボックスに多彩なフレーバーがたっぷり詰まって届くので、自分へのご褒美にはもちろん、大切な人へのギフトにもぴったりです🎁
食べ比べメモ
見た目：ふっくら、生地に気泡が見られる
サイズ：ふつう
香り：温かみのある優しい甘い香り
食感：シルクのようななめらかさ、しっとり
その名の通り、まるで上質なシルクのように繊細な口あたりでリピーターが絶えない「シルクシフォン」。
選び抜かれた国産小麦ときび糖、高級卵を用い、防腐剤や膨張剤に頼らず職人の手で丁寧に焼き上げられています。
袋を開けた瞬間、香ばしいきび糖と卵の甘い香りがふわりと立ち上り、一気に食欲が刺激されました。
手でそっとちぎって頬張ると、水分を抱えた生地が驚くほどしっとり滑らか。
リピーターの方からも「雪解けシフォン」と呼ばれるのも納得の食感で、舌の上ですーっと消えていきます❄️
程よい甘さで罪悪感がなく、濃厚な抹茶や香り高いアールグレイなど素材本来の風味がくっきりと際立って、気づけばあっという間にぺろり。
口の中の水分を奪わないやさしい仕上がりは、小さなお子様のおやつやティータイムにうってつけです✨
食べ比べメモ
見た目：きめ細かい生地
サイズ：ふつう
香り：雑味が一切なく、濃厚な香り
食感：ふわふわ、しっとり
「1歳のお子様から食べられる」を基準に、余計なものを一切入れない安心感を届ける「LITTLE SQUARE」。
オーブンを使わず無水鍋で焼くという珍しい製法と聞き、「一体どんな食感なんだろう？」と期待を胸に口に運んでみました。
お皿にコロンと自立するほどの厚みとボリューム感で、指先で触れると驚くほどきめ細かく、むぎゅっと押し返すような弾力！
無味無臭の油と水を使うからこそ、雑味のない北海道産小麦と卵のピュアな甘み、そして力強い旨みが噛むほどにじんわりと口の中に広がっていきます🤤
一番人気の「よもぎ」は、手でふたつに割った瞬間に野草の清々しい香りが鼻をくすぐり、甘すぎないのにしっかりとしたコクのある満足感。
別添えのきな粉をかけると、香ばしさが加わって和菓子のようになり、コーヒーとの相性も抜群でした。
ベーキングパウダーすら使わないからこそ、
「生地そのもの」の濃密さをじっくり噛み締めたくなる一品です。
シフォンケーキの美味しい食べ方
rebakeスタッフのおすすめの食べ方をご紹介！
定番の食べ方から、お店オリジナルの食べ方まで揃っています。
シフォンケーキ初心者さんも、そうでない方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1：温度を変えて楽しむ🌡️
電子レンジで軽く温めれば焼きたてのようなふわふわ感、トースターで表面を軽くリベイクすれば香ばしさとサクッとした歯ざわりが楽しめますよ。
さらに、冷蔵庫でしっかり冷やすと生地がきゅっと引き締まり、しっとり濃厚な「冷製シフォン」に大変身。
気分や季節に合わせて温度を変えながら、お好みの口あたりを見つけてみてくださいね。
2：クリームやアイス、ジャムを添えて🫐
コクのある生クリームやアイスを添えればしっとり感が増して、シフォンケーキがより贅沢なデザートに早変わり。
お好みのチョコソースや優しい甘みのメープル、手作りのジャムを合わせるのも手軽でおすすめですよ。
生地のフレーバーに合わせてトッピングを選べば、おうちカフェ気分を盛り上げてくれる特別な一皿に仕上がります。
お好みでアイスやきなこをかけて。
おわりに
空気のように軽いのに、噛みしめるとふわっと広がる素材のコク。
お店ごとに焼き方や水分量、素材の引き出し方がまったく異なり、シフォンケーキの底知れない表現力にあらためて驚かされました。
指先で割ったときの心地よい感触や、口の中でほどけていくやさしさは、忙しい毎日の疲れをふっとほどいてくれます。
シンプルだからこそ、作り手の情熱がストレートに伝わるお菓子。
がんばった日の自分へのご褒美にも、大切な人と分け合う時間にも、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。
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