BREAD IT BE
神奈川県鎌倉市小町2-16-35
鎌倉駅近くのベーカリーBREAD IT BE。 石臼で挽いた小麦粉に、吟味した素材と製造工程で工夫を加えながら、一つひとつのパンを焼き上げています。 BREAD IT BE、パンがパンであるために。ただそれだけを追求した個性豊かなパンをお楽しみください。
製粉から行っています
ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽いた小麦に、国産小麦、オーガニック小麦などをブレンドしたものが、BREAD IT BEのパンのベースとなります。
酵母と製法もこだわって
工房では、6種類の自家製酵母を育てています。特徴に応じて使い分けたりすることで、滋味深いパンが焼き上がります。 微量の酵母で長時間発酵させることで、小麦本来の旨みと香りを最大限に引き出しています。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- BREAD IT BE
- 神奈川県鎌倉市小町2-16-35
- 定休日：水曜・第2木曜
- 営業時間：8:00-17:00 〈売り切れ後閉店〉
- 特定商取引法に基づく表記
