ロスパン4人待ち

自家製粉パン詰め合わせセット

¥2,500税込

1,468

86

L

3~6人用

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ロスパンとは?

ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。

※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。

8月21日~8月31日まで夏季休業のため発送が遅れる可能性がございます。またその期間につきましてはお問い合わせにご対応ができません。
BREAD IT BE、パンがパンであるために。ただそれだけを追求した個性豊かなパンをお楽しみください。

当店のコンセプトは、「シンプルなパンで勝負したい」ということ。
BREAD IT BEは鎌倉にある小さなパン屋さん。鎌倉でも、メイン通り(小町通り)から一本奥の通りなので、地元の人にもよく来ていただけます。
「日常でパンを食べるならここのパンがいい」、「朝食に食べるようなパンがここに来れば手に入る」と、思ってもらえるようなお店にしたいと思っています。

毎朝ドイツから直送した石臼で挽いた小麦粉に、吟味した素材と製造工程で工夫を加えながら、一つひとつのパンを焼き上げています。挽きたての小麦で作るパンは、挽いているそばから立ってくるその香りを、逃さぬままに焼き上げることができます。
また挽き立ての小麦粉には自家製粉の小麦粉は吸水性がよく独特の食感があり、そういったニュアンスも焼き上がりまで残すことができます。

パンは毎日毎日同じように作れるわけではありません。粉の挽き具合や、気温によって水分を調整する必要があります。職人の技術あってこそ、毎日美味しいパンを焼くことができます。

粉選びは、農家の人でいう土選びのような、大切な素材選びのひとつです。粉にはそれぞれ「食感を出すもの」「ベースになるもの」「香りを出すもの」など、役割があると考えています。
初めて使う粉は、その粉だけでシンプルなバケットを焼くことで粉の特長を知るようにしています。
作りたいパンの食感や香り、風味をイメージして粉を組み合わせています。

当店のパンは子どもから大人まで食べられる「食事系パン」。
ハード系はあんまり食べないけどチャレンジしてみたいなという人にもおすすめです。
ハード系と聞くと大人向けなイメージが先行しがちですが、当店の高加水のパンは見た目は固そうですがもちもちしてやわらかく、ハード系のイメージを変えてくれるような自慢のパンたちです。

高加水パンの他にも、粉からこだわった当店自慢のパンたちをお任せでお入れしてお届けします。
シンプルで毎日食べたくなるようなパン。そのままでも、アレンジしても美味しいので、自分好みの食べ方で楽しんでください。
日々の食事のお仲間に加えていただけたら嬉しいです。

【配送のお時間指定に関しまして】
大変申し訳ございませんが、当店は配送業者の関係でお届けに関してのお時間指定に対応ができません。
ご注文の際にお時間指定の選択をして頂いても、ご対応致しかねますので予めご了承下さいませ。

※同じパンが2個以上入る場合がございます。
※パンの内容はご指定頂けません。
※80サイズの箱でお届けしますが、お入れするパンの内容により、箱いっぱいにはならないことがございます。予めご了承ください。

秦野産小麦自家製粉コンプレ(商品例)

神奈川県秦野市産「ユメカオリ」と、全粒粉を自家製粉し生地に配合。
湯種製法で時間と手間をかけて作られるパンは、もっちりとした食感と小麦の甘みがしっかり感じられるのが特徴です。

一見ハードパンのような見た目ですが、外側の皮が薄めでもっちりとした食感で、お子様から大人の方まで食べやすいです。

自家製粉なので粉の鮮度が落ちにくく、本来の旨みや香ばしさがしっかりと感じられます。
シンプルなパンなのでそのままでも美味しいですが、サンドイッチにしたりアレンジもおすすめです。

サングリア ビアンコ(商品例)

甘味の強いオーガニックのマスカットレーズンと和歌山県田辺市産のレモンピールを練り込んだ、白ワインとスパイスの風味豊かなもっちり食感のパン。

生地にワインをたっぷり練り込んでパン生地は水分量が多く、もちもち。
甘めのスパイス感じる贅沢なパンです。

もちもちの生地は肉厚でジューシーなレーズンともちろん相性抜群。
レモンピールの爽やかさがみずみずしいパンをより引き立てます。
おやつに食べても、ディナーの傍に添えても◎

アガベレモンリュスティック(商品例)

アガベレモンリュスティックに使用している小麦は粋粉です。低TGI 値で自然な甘みが特徴のアガベシロップに漬け込んだシチリア産レモンピールと、カシューナッツを高加水の生地に加えました。
優しい甘さのアガベシロップはレモンピールの甘酸っぱさを消さずにそっと包み込んでくれます。
レモンピールは果肉感が感じられ、もちもち生地、カシューナッツの食感とベストマッチです。
シンプルな生地だからこそレモンやカシューナッツ、アガベシロップの味が引き立ちます。

スペルト小麦クッペ(商品例)

小麦本来の味を楽しめる、当店を代表するパンの1つです。
品種改良などがほとんどされていない地球上で最も古い栽培穀物と言われる古代小麦(スペルト小麦)を使用。

スペルト小麦100%のパンはあまり聞きなじみがないかもしれませんが、栄養価も高く食物繊維やミネラルが豊富。ナッツのような風味が特徴です。シンプルな配合にすることで、香ばしい小麦の旨味が味わえ、独特の野性味のある味わい深いパンに仕上げました。

スープやシチュー、カレーにもベストマッチなパンです。
カレーに負けない小麦の深い味わいと力強さをお楽しみください。

たねものパン(商品例)

リピートのお客さんが多いたねものパン。
米セントラルミリング社のオーガニックの小麦を使用。ひまわりの種、亜麻仁、ごまなどの雑穀を練り込んだ生地は大変香ばしく滋味深い味わいが特徴。

穀物のコクと風味が強くとても食べ応えがあります。
小麦と雑穀の味わいに、アガベシロップの優しい甘味がベストマッチです。
多加水生地のもちもち感もたまりません。

かめばかむほどもちもち食感と雑穀の旨みが口いっぱいに広がり、ずっと味わっていたくなるようなパンです。軽くトーストしてもそのままでもお楽しみいただけます。
バターを塗ってももちろん美味しいですよ。

内容量

大きめのパンを含め、7~8個ほどのパンが入ります。
大きさにばらつきがあるものの、3,333円~3,500円程度のパンをお入れします。
※パンの種類によって個数は変動します。

※大きいサイズのパンもあるため80サイズの箱でお届けしますが、パンの内容によっては、箱いっぱいにならない場合もあります。
箱サイズ

Lサイズ (3~6人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ余熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。
パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分~4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。

○厚みのあるパンは表面がこげやすいのでアルミホイルをかけて加熱してください。

原材料名

小麦粉、塩、モルト、レーズン酵母、イースト、レモンピール、オレンジピール、牛乳、卵、砂糖、生クリーム、他

※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
※各パンに原材料表示シールを貼付します。

賞味期限

冷凍・未開封で13日 / 解凍後3日以内

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱80サイズ

その他

・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。
・ご購入後(銀行振り込みの方はご入金後)マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。
・パンの内容は指定する事は出来ません。
・お時間指定への対応は致しかねますのでご了承下さい。

商品代: ¥2,500(税込)

送料:¥1,370〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
購入から商品到着までの流れはこちら
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購入者のコメント(86件)

店舗情報
BREAD IT BE
神奈川県鎌倉市小町2-16-35
定休日:水曜・第2木曜
営業時間:9:00-18:00 〈売り切れ後閉店〉
特定商取引法に基づく表記

BREAD IT BEのお取り寄せパン

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