自家製粉パン詰め合わせセット

BREAD IT BE、パンがパンであるために。ただそれだけを追求した個性豊かなパンをお楽しみください。

当店のコンセプトは、「シンプルなパンで勝負したい」ということ。
BREAD IT BEは鎌倉にある小さなパン屋さん。鎌倉でも、メイン通り(小町通り)から一本奥の通りなので、地元の人にもよく来ていただけます。
「日常でパンを食べるならここのパンがいい」、「朝食に食べるようなパンがここに来れば手に入る」と、思ってもらえるようなお店にしたいと思っています。

毎朝ドイツから直送した石臼で挽いた小麦粉に、吟味した素材と製造工程で工夫を加えながら、一つひとつのパンを焼き上げています。挽きたての小麦で作るパンは、挽いているそばから立ってくるその香りを、逃さぬままに焼き上げることができます。
また挽き立ての小麦粉には自家製粉の小麦粉は吸水性がよく独特の食感があり、そういったニュアンスも焼き上がりまで残すことができます。

パンは毎日毎日同じように作れるわけではありません。粉の挽き具合や、気温によって水分を調整する必要があります。職人の技術あってこそ、毎日美味しいパンを焼くことができます。

粉選びは、農家の人でいう土選びのような、大切な素材選びのひとつです。粉にはそれぞれ「食感を出すもの」「ベースになるもの」「香りを出すもの」など、役割があると考えています。
初めて使う粉は、その粉だけでシンプルなバケットを焼くことで粉の特長を知るようにしています。
作りたいパンの食感や香り、風味をイメージして粉を組み合わせています。

当店のパンは子どもから大人まで食べられる「食事系パン」。
ハード系はあんまり食べないけどチャレンジしてみたいなという人にもおすすめです。
ハード系と聞くと大人向けなイメージが先行しがちですが、当店の高加水のパンは見た目は固そうですがもちもちしてやわらかく、ハード系のイメージを変えてくれるような自慢のパンたちです。

高加水パンの他にも、粉からこだわった当店自慢のパンたちをお任せでお入れしてお届けします。
シンプルで毎日食べたくなるようなパン。そのままでも、アレンジしても美味しいので、自分好みの食べ方で楽しんでください。
日々の食事のお仲間に加えていただけたら嬉しいです。

【配送のお時間指定に関しまして】
大変申し訳ございませんが、当店は配送業者の関係でお届けに関してのお時間指定に対応ができません。
ご注文の際にお時間指定の選択をして頂いても、ご対応致しかねますので予めご了承下さいませ。

※同じパンが2個以上入る場合がございます。
※パンの内容はご指定頂けません。