ラ・パン・ジュジュ

広島県廿日市市物見東1－7－24

自家製天然酵母のパンとお菓子のお店です。宮島を望む長閑な場所でのんびりと酵母を育て、ゆっくりと長時間低温熟成発酵させてパンを焼いています。

国産小麦をはじめ、国産の材料を主に使いつつ、産地の優れていると思えるものは（ドイツのライ麦や岩塩、フランスのチョコレートなど）国産のみにこだわらず色々な良いと思える材料を使っています。
また、自家栽培の野菜をふんだんに使ったパンもジュジュならではです。
富士山の溶岩石を炉床に使った石窯オーブンもパンの旨みを引き出すのに一役買ってくれています。

ハード系のパンやセミハードのパンを中心に、粉の組み合わせや合わせる具材でバリエーションを出せるよう日々楽しみながらパンを作っています。

小さなお店にいっぱいのパンが並んでいます

数人はいればいっぱいになりそうな小さな小さな店内にはいつも４０〜６０種類のパンがひしめいています。
大好きなハード系のパンを中心に、お野菜を使ったパン、ヴィエノワズリーまで、そろえています。
フランス語でおもちゃとか大好きな宝物、とっておきのお気に入り、といった意味を指す幼児言葉です）の通り、ワクワクする品揃えをモットーに、お客様のとっておきが見つかれば嬉しいな、と思っています。

ジュジュガーデンでお野菜を育てています

自家栽培のお野菜を使ったパンも人気です。
お店のバックヤードには畑が広がっています。
有機肥料を使い、農薬を使わず、手間暇かけて露地栽培で季節の野菜を育てています。
収穫した野菜を手に、どうやってパンにアレンジしよう？！と悩みながら生まれてくるお野菜のパンたち。
味わい深く、毎日食べても飽きない、食事に合うパンをとの思いで、シンプルで優しい味わいのパンを心がけています。