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黄金町クリスマスパンマルシェ2019に出店します!

リベイクスタッフ
リベイクスタッフ

黄金町クリスマスパンマルシェ2019年12月15日

12月といえばクリスマス。

クリスマスといえばクリスマスマーケット!

ということで、たくさんのパンが集まるパン好きのための黄金町クリスマスパンマルシェが横浜で開催されます。

rebakeも出店するので是非遊びに来てくださいね(^^)


黄金町クリスマスパンマルシェの見どころ

①6つのパン屋さんの個性溢れるシュトレン

今しか食べられないこだわりのシュトレンはクリスマスを一層盛り上げてくれること間違いなしです!


②ライ麦パンやカンパーニュなどのハード系に注目

自家栽培米粉のカンパーニュや神奈川県産ゆめかおりパンカーニュなどのここでしか出会えないハード系のパンをたくさん味わえるチャンス。ハード系のパンの一番美味しい食べ方をお店の人に教えてもらいましょう。


概要

【開催日時】2019年12月15日(日) 11:00~15:00 ※雨天開催(荒天中止)

【会場】Tinys Yokohama Hinodecho/〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町2丁目166先

【アクセス】京浜急行線 日ノ出町駅より徒歩5分、市営地下鉄 伊勢佐木長者町駅より徒歩10分

【料金】無料

【出店パン屋一覧】Soil by HOUTOU BAKERY/boulangerie onni/Boulangerie SOHA/farbiger Alltag/Ange pastry/HAT CONNECT/食工房/コトリ山ベーカリー/アデリーKONALABO/Oven/かもめパン

【その他】黄金町クリスマスパンマルシェ公式サイト http://tinys.life/yokohama/culture/2975/


rebakeは京都のパンをお届け!

rebakeがご用意するパンは京都にあるBoulangerie Faveurさんのパン。

ブーランジェリー ファブール rebake

職人歴25年のパン職人が厳選した国産小麦と自家製酵母を使用し丁寧に一つずつ焼き上げています。毎日食べてもらいたいという思いから安心安全の体に優しいパンを提供するため、保存料は一切使っていません。当日お持ちするのは、よつ葉バターをふんだんに使用したクロワッサンやもち麦を配合したベーグルなど、ファブールさんの人気商品ばかり。

マルシェにrebake会員の方が来てくれるといつもすごく嬉しいです。ぜひ遊びに来た際にはお声がけください!


マルシェのセットも販売します

当日やむをえず余ってしまったパン屋さんのパンをrebakeがセットにしてお届けします。

rebake ロスパン マルシェセット

いつもマルシェのセットを頼んでくださる皆様ありがとうございます。皆様のおかげで今までもたくさんのマルシェの美味しいパンをお届けすることができました。

今回もよろしくお願いしますm(_ _)m

詳細は後日アップします。


出店シュトレンのご紹介

シュトレンとは、ドイツでクリスマスに食べられる郷土菓子。クリスマスの一ヶ月前から一切れずつ大事に食べます。シュトレンを食べる際に注目したいのが、熟成による味の変化。日ごとに味が馴染むことで深みが増し、毎日クリスマスが近づくワクワク感を実感させてくれます。

噛んだ瞬間にじっくりとラム酒に漬け込まれたドライフルーツがじゅわっと弾けた時の芳醇な香りや熟成された生地に練り込まれたカリッと香ばしいナッツの歯ごたえが特徴的なシュトレン。

黄金町クリスマスパンマルシェにはそんなクリスマスの主役が一同に集います。

「シュトレンってどれもほとんど同じでしょう?」というかたのために、各店舗のシュトレンのそれぞれの個性をご紹介します。


1.Soil by HOUTOU BAKERY

Soil by HOUTOU BAKERY シュトーレン

毎年改良を重ねている定番のsoilシュトレン2019。3種のスパイスとアマレットに漬け込んだアプリコットなどの6種のドライフルーツが贅沢に入っており、ピーカンナッツとピスタチオナッツがふんだんに練りこまれているため香ばしさも加わっています。小麦は本来の味を引き出すために、北海道産小麦(ハルユタカ)の新麦石臼挽全粒粉を100%使用。


2.Boulangerie SOHA

Boulangerie SOHA rebake

いつも平塚で育てられた湘南小麦・山梨県の放牧卵などを使用し、飽きのこない香り高いパンを焼き上げているSOHA。もちろんシュトレンも湘南小麦粉を使用しています。


3.Boulangerie Onni

Boulangerie onni

マジパンの入ったしっとりとした食感のonniのシュトレン。シュトレンも他のonniパンと同様に子供からお年寄りまでみんなが大好きな味に仕上がっています。


4.Farbiger Alltag

Farbiger Alltag rebake

スパイスが効いているのに不思議と食べやすく、お子様でも美味しく食べられるシュトレン。去年より増量されたレーズンの甘みが口いっぱいに広がります。


5.コトリ山ベーカリー

コトリ山ベーカリー

生地には春よこいと国産ライ麦を使用。注目したいのは中にぎっしり詰まっているフルーツたち。7種類のオーガニックなフルーツに加えて山形県産の甘いさくらんぼが口の中で弾けます。


6.かもめパン

パングランプリで優秀賞を受賞した自慢のシュトレン。1年間ラム酒につけて熟成されたドライフルーツがふんだんに練りこまれています。


シュトレンの食べ方

シュトレンは端っこからではなく、中心から1センチずつ切って食べるのがおすすめです。切り口をピタッとくっつけてラップでしっかり包んで保存してあげて下さい。


はつこい市場も開催

はつこい市場とは地域密着型のローカルフードマルシェ。産地直送の食材や、地域こだわりの美味しいが並ぶ日曜日のイベントで、今回は同時に開催します(^^)

コーヒーや焼き菓子、ワインが出店されます。パンにぴったりなハンドドリップのコーヒーや体を温めるスパイスの効いたチャイはパンの最高のお供です。


ではでは、黄金町でお待ちしております!


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