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～自家培養酵母100％のパン作り～
日々美味しさを追求していく中で辿り着いたのは自家培養酵母という美味しさ。 素材から培養しておこす酵母のみで美味しくパンを焼くのは熟練の職人でも至難の技です。 気温や湿度などにも左右されますが、 酵母を育てるのにかかる日数は約1週間～、 育った酵母液から種を作るのにさらに3日～、 パン生地にしてから焼けるまでさらに2日～3日と、 商品になるまでかなりの日数を要します。 手間暇を惜しまずに大切に育てた酵母だからこそ出せる深い味わいを、ぜひ一緒にお楽しみください♪
国産小麦100％使用
自家培養酵母（天然酵母）で焼くパンは 「ずっしり重い・硬そう・酸っぱそう」なイメージを持たれている方も多く、敬遠されがちですが、 しっかりと酵母が上手に育ってくれていると、そんなイメージなんて覆せるパンが焼けます♪ よくある流行りの甘めの食パンのようなしっとりしたきめ細やかさとは少し違いますが、酵母ならではのもっちり感と複雑な味わいは噛みしめるほどにお楽しみいただけます♪
素材にこだわった美味しさを追求しています
主な原材料 ・国産小麦粉100% ・自家培養酵母100％ ・甜菜糖 ・藻塩 ・油脂はバター・菜種油を使用 副材料 ・自家製ベーコン＆ウィンナー （原料:国産豚肉・有機香辛料・甜菜糖・藻塩） ・オーガニックのナッツ類＆ドライフルーツ ・KAOKAの有機チョコ（香料・乳化剤不使用のものを使用） ・よつ葉乳業のナチュラルチーズ使用（セルロース不使用） ・ソース＆フィリングは全て手作り 添加物を含まない素材を厳選し、素材本来の美味しさを楽しめるパン作りを日々追求しております。 （⚠️クリームチーズに安定剤としてローカストビーンガムが含まれております。）
お取り寄せパン
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- 店舗情報
- Boulangerie Faveur
- 京都府木津川市州見台5丁目1－10ライブラリー州見103
- 定休日：毎週 月曜/火曜
- 営業時間：10：00～18：00
- 特定商取引法に基づく表記