パン屋さん便り～MonFavori BAKERY～

rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます！

29回目である今回はMonFavori BAKERYの佐々木さんにお話を伺いました。

1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか？

「パンを作るって簡単そう！」

小さい頃に抱いた最初の正直な気持ちですね(笑)

小さい頃に通ったパン屋のおじさんがいとも簡単そうにパンを次から次へと焼き揃える風景に感動したのを覚えています。

製菓の専門学校を卒業したのでケーキ屋さんという選択肢もあったと思います。でもやっぱり、パンって食事にもおやつにもなり得るもので、日常的なものですよね。

ありがたいことに常連のお客さまも結構いて、お客さまとの距離が近いっていうこともパン屋をしていて良かったなぁと強く感じる部分です。

2.好きなパンはなんですか？

Favoriというデニッシュ生地にシュークリームをのせたスイーツパンです。

あくまでスイーツパンと言い張りますが、ほぼほぼシュークリームです(笑)

パン屋なのになぜシュークリームを？と聞かれることが多いのですが、私たち家族の大好物がシュークリームでして。

店名のMonFavoriは日本語に訳すと『私のお気に入り』なんですが

どうしてもこのスイーツパンに"Favori"と名付けたかったんです。

3.お客様に人気のパンはなんですか？

ぐーぱんちも、カレーパンも人気で選び難いのですが強いて言うなら"あんデニッシュ"ですね。

通常はあんこだけが入っている状態でお店で並んでいるのですが、カスタマイズにてホイップかバターをプラスすることができます。

お客さまの中にはご自宅でリベイクされた後、温かいあんデニッシュにご自身でバターやホイップをその日の気分で挟んで召し上がる方もいらっしゃいます。

紹介したパンセットはコチラ→MonFavori BAKERY 人気商品Favoriが必ず入る!!小麦の甘さを最大限に活かしたパンの詰め合わせ

パンが買えない時は？

ロスパンの場合は購入制限、おすすめの場合は売り切れで買えなくても、お気に入りに入れておくとアラート設定ができます。 

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