MonFavori BAKERY

宮城県仙台市太白区西中田5丁目15-18-2

店名の『MonFavori』はフランス語で『私のお気に入り』
私たちの作りたいパン、大好きなパンはもちろんあるけれど、好みはひとそれぞれ。
“あなたにとってのお気に入りのパンが見つかりますように…”という願いを込めて小さい店舗ではありますが約60種類のパンを毎日店頭に並べております。

こだわりの製法で美味しいパンをお届けします

私たちのこだわりは“イーストフードは使わない”ということ。
イーストフードを使うことでパンを簡単に柔らかくしたり日持ちが長くなったりします。

なので、私たちは製法にこだわることで柔らかく美味しいパンを作るという選択をしています。
日持ちの面では同じようにとはいきませんが、最近では昔より冷凍技術も良くなり、焼いたその日に急速冷凍することで美味しさをそのまま閉じ込め、お客様へお届けできるという選択が生まれたことに大変嬉しく感じております。

試行錯誤を繰り返し、私たちのパンをより焼き立てに近い状態でお召し上がりいただけるように解凍・温め方を別紙で同封させていただいております。ぜひご参考にしていただければ幸いです。