シェフが仕入れるベーカリー DISHES!
神奈川県藤沢市藤沢1062-1グランドメゾン藤沢
「カフェ・レストランのシェフ×お家のシェフ」が仕入れるベーカリー。 2024年3月1日にOPENしました。 創業1926年の老舗ベーカリー長後製パンが株式会社が運営する新しい業態のベーカリーショップです。 扱うパンの殆どが、"レストラン・カフェ専用"に作られた高品質な業務用パンになります。 パンが食卓に登場するのは朝昼晩、ご家庭によって様々です。 そのまま食べたり温めたり。 その中でも、DISHES!では"食事に合わせたパン"を"ご家庭のシェフ"の皆様にお届けしたい。 というコンセプトのもと、このお店が立ち上がりました。 お食事に合わせる事を最大限に意識したパンをぜひ味わっていただきたいです。
料理に合うパンを多数揃えています
こちらの写真のパンは、フレンチトースト用のバゲットです。フレンチのアパレイユがしっかり染み込むよう軽めに仕上げ、焼いても型が崩れないように作っています。 そのほか、お肉料理やお魚料理にも合うように素材の甘さを絶妙に変えたブリッシュや、ライ麦の酸っぱさをご家庭の料理に馴染みやすくしたカンパーニュ。 そして、ガーリックトーストにしてもパンが負けない様に、藤沢産 小麦の全粒粉を使いしっかりと香りを残したバゲットなど、どれも食事に一番合うように微調整を何度も重ねて完成したものばかり。 どのパンにもストーリーがある"のが当店の特徴です。 店内ではそんなパンたちを一つ一つご説明しながら、ご自宅の料理を一緒にイメージしてご案内しています。 今回お届けできるセットは基本的には食事パンが中心となります。 是非、皆様のご家庭のお料理と合わせて楽しんでくださいね！
お取り寄せパン
関連記事
- 店舗情報
- シェフが仕入れるベーカリー DISHES!
- 神奈川県藤沢市藤沢1062-1グランドメゾン藤沢
- 定休日：日曜日
- 営業時間：13:00〜18:00
- 特定商取引法に基づく表記
