特製セット

ライ麦全粒粉パンとサワー種のパンのいろいろ

山の中の小さなドイツパン工房Hirose

¥2,400税込

841

1~2人用

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特製セット 3,000円以下ドイツパンハード系ライ麦全粒粉ヴィーガン国産小麦朝食におすすめ自家製酵母オーガニック小麦

特製セットとは？

ロスパンとは異なり、ご注文いただいた方のために焼き上げたパンです。
すぐお召し上がりになりたいときや、プレゼントなどに最適です。
※ おすすめセットから特製セットに名前を変更しました

この度セット内容を見直しさせていただきました。
3月13日ご注文より、従来の4種類のパンセットから以下の5種類のパン（ハーフ）セットとなります。変更に伴い販売価格も2400円に変更させていただきました。
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パン種にサワー種を使った5種類のパン（ハーフ）のセットです。粉は有機小麦強力粉、有機小麦全粒粉、有機ライ麦全粒粉を使います。全粒粉は有機麦粒を工房の石臼で挽いた粉を使います。一部に使用する色々な種やクルミ、ドライフルーツも全て有機材料を使用しています。

●1-1 ライ麦全粒粉パン（ハーフ400円）　
北米産有機ライ麦と埼玉県産無農薬栽培ライ麦を工房で製粉した全粒粉にライ麦サワー種、沖縄の塩を混ぜたライ麦100%の酸味のあるパンです。

●1-10 フロッケンセザム（ハーフ600円）
有機小麦全粒粉と有機胚芽押麦を熱湯で混ぜておいた前種に有機ライ麦全粒粉、有機小麦強力粉、ライ麦サワー種を、さらに有機クルミ、有機サルタナレーズン、有機レモンピール、有機オレンジピールを混ぜた生地をすっぽりゴマで覆いました。リッチな食事パンです。

●1-14 小麦全粒粉パン（ハーフ450円）
有機小麦全粒粉、小麦サワー種、沖縄の塩を混ぜた全粒粉100%のパンです。バター、チーズ、ハムの他好みの物をのせてどうぞ。

●1-20 Hiroseのパン_プレーン（ハーフ400円）
有機小麦強力粉と有機小麦全粒粉、小麦サワー種、沖縄の塩だけで焼いたパンです。イーストを使わずサワー種で時間をかけてじっくりと発酵するとクラムは発酵ガスでいっぱい。コロナ禍世界中に広まったサワードゥブレッドです。

●1-21 Hiroseのパン_シード（ハーフ600円）
有機小麦全粒粉と有機小麦強力粉、小麦サワー種、沖縄の塩を混ぜたサワードゥブレッドの生地に有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、有機ゴマ、有機亜麻の実を混ぜ、表面にも同じ種を付けました。

1-1 ライ麦全粒粉パン

ライ麦粉よりサワー種の量が多く酸味があります。サワー種は乳酸菌と酵母菌で構成されますが乳酸菌が支配的で酸味をともないます。1㎝程度にスライスしクリームチーズを塗りはちみつを加えると食べやすいです。

1-10 フロッケンセザム

砂糖は直接加えていませんがピールやレーズンによってリッチな生地になっています。1.2㎝程度にスライスしそのままでも、バターやチーズをのせても美味しいパンです

1-14 小麦全粒粉パン

100%の小麦全粒粉パンにはバターやオリーブオイルなどの油脂を加えさらにお好みに合わせチーズやハムなどを載せて食べると美味しいですね。挽きたての小麦の香りもいいですね。

1-20 Hiroseのパン_プレーン

クラムは発酵ガスで穴が多いため1.5cmほどに厚めにスライスしスライスハムやスライスチーズで穴を塞ぎその上にバターや野菜やお好みに合わせ載せていきましょう。豚バラ肉から作ったリエットをたっぷり載せたオープンサンドもお勧めです！

1-21 Hiroseのパン_シード

中も外もたっぷりのシード、いかがでしょうか？それぞれの種の香りや食感を楽しむのみならずバターやチーズ、肉類を載せて食べても美味しいのではないでしょうか。

パンのご指名とオプション

パンのスライス	￥200
常温便	- ￥200
2セット同梱（ホール）	￥2,400

※ご希望の場合は購入ページにて選択してください。

内容量

5個：400円のパン2個と450円のパン1個、600円のパン2個

Sサイズ (1~2人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ余熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。アルミホイルでパンを包んで焼くと加熱時間はかかりますが焼きたてがほぼ再現できます。お試しください。

原材料名

主な原材料：有機ライ麦全粒粉（自家製粉（玄麦粒：北米産））、有機小麦全粒粉（自家製粉（玄麦粒：北米産））、有機小麦強力粉、ライ麦サワー種、小麦サワー種、沖縄の塩、生イースト
アレルゲン（8品目）：小麦

1-10 フロッケンセザムには上記材料以外も含んでいます
フロッケンセザム：有機ライ麦全粒粉(ライ麦粒(北米産）)、有機小麦強力粉、有機小麦全粒粉(小麦粒（北米産）)、ライ麦サワー種、有機クルミ、有機サルタナレーズン、有機オレンジピール、有機レモンピール、有機押麦、有機ゴマ、塩
アレルゲン（8品目）：小麦、くるみ、（20品目)：オレンジ、ごま

1-21 Hiroseのパン_シードには以下の種4種類を含みます。
有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、有機ゴマ、有機亜麻の実
アレルゲン（8品目）：小麦、（20品目)：ごま

※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
※原材料表示シールをご覧ください。

賞味期限

冷凍・未開封で1ヶ月／解凍後4日
なるべくお早めにお召し上がりください。

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱60サイズ

発送までの日数

7日

その他

・ご購入後（銀行振り込みの方はご入金後）マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。

商品代： ¥2,400（税込）

送料：￥1,150〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます

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購入者のコメント（62件）

店舗情報: 山の中の小さなドイツパン工房Hirose; 岐阜県揖斐川町坂内広瀬1126番地; 定休日：日・月・木; 営業時間：8:00~17：00; 特定商取引法に基づく表記

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