パンと過ごす日常 vol.11｜もっちりパンで作るとうもろこしトースト

こんにちは。全国のパン屋さんを巡っている「ぱたパン」です。休日には旅をかねて各地のパン屋さんを訪ね歩き、日々の暮らしの中でも「パンをどう楽しむか」を大切にしています。

この連載「パンと過ごす日常」では、全国のパン屋さんのパンやお取り寄せパンを使い、無理なく、でもちょっと気分が上がるアレンジレシピとともに、パンのある日常をご紹介しています。

今回は、福岡の人気ベーカリー「パンストック」の白ストックを使って、この季節になると毎年食べたくなる焦がし醤油バターのとうもろこしトーストを作りました。

今回のお取り寄せ

「パン屋さんに行きたいけれど、なかなか足を運べない」——そんなときに便利なのが rebake のロスパン通販サービス。

お店で焼かれたパンを冷凍し、全国へ届けてくれるサービスで、人気店の味を自宅で気軽に楽しめるのが魅力です。

パンストック｜フードロス対策セット

今回選んだのは、パンストックのフードロス対策セット。

人気の食パンやハード系、お惣菜パン、菓子パンなど、その日に焼き上げたさまざまなパンがたっぷり入ったセットです。

箱を開けると、パンストックらしいバリエーション豊かなパンがずらり。

以前店舗で購入してお気に入りだったメロンパンや塩パンも入っていて、思わず嬉しくなりました。

さらに、パンストックの看板商品である明太フランスは追加オプションで注文することもできます。

もちろん今回も追加。もっちりとしたバゲットに、たっぷり詰まった明太クリーム。何度食べても「これを目当てにまた買いたい」と思える美味しさです。

冷凍で届くので、食べたいタイミングでリベイクすれば、焼きたてのような香ばしさともっちり食感を楽しめます。

お気に入りのパンをストックしておけるのも、このセットならではの魅力です🍞

焦がし醤油バターのとうもろこしトースト

夏になると毎年食べたくなる、大好きなとうもろこしトースト。

旬のとうもろこしを、醤油・みりん・きび砂糖で甘じょっぱく味付けし、最後にバターを加えて香ばしく仕上げました。

トースターで焼くことで、焦がし醤油の香りがさらに引き立ちます。

今回はクリームチーズではなくパルテノを合わせてみました。

ほどよい酸味がとうもろこしの甘さを引き立てます。シンプルな材料ですが、夏らしいごちそうトーストになりました。

今回はもっちり食感の大人気「白ストック」のパンを使用しました。

材料（2人分）

・白ストック … 2枚

・とうもろこし … 1本

・パルテノ … 40g

・チーズ … お好みの量

・醤油 … 小さじ2

・みりん … 小さじ2

・きび砂糖 … 小さじ1

・バター … 5g

作り方

 ① とうもろこしは皮をむき、ラップで包んで電子レンジ（600W）で約2分加熱します。粗熱が取れたら、包丁で実をそぎ落とします。

② 白ストックを好きな厚さにカットし、パルテノを塗ってチーズをのせます。

③ とうもろこしをたっぷりとのせ、醤油・みりん・きび砂糖を混ぜ合わせたタレを全体にかけます。

④ トースターでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼き、仕上げにバターをのせたら完成です。

お店について｜パンストック（福岡県）

パンストックは、福岡を代表する人気ベーカリーのひとつ。

ハード系のイメージが強いお店ですが、白パンのようなシンプルなパンも絶品です。

もっちりとした食感と、小麦の豊かな風味はそのままでも十分美味しく、今回のようなお食事トーストにしてもパンの存在感をしっかり感じられました。

具材を引き立てながらも、パンそのものの美味しさが最後まで楽しめる一品です。

リベイクを活用する楽しみ方

リベイクでパンを注文する魅力は「何が届くかわからないワクワク感」にもあります。実際にお店に行かなくても、その土地ならではの人気店のパンが自宅に届く。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の食事やちょっと贅沢したいときに大活躍してくれます。

また、届いたパンをそのまま楽しむだけでなく、季節の食材を合わせてみるのもおすすめです。

旬のとうもろこしの甘みと、香ばしい焦がし醤油の香り。

ほんの少し手を加えるだけで、いつものパンが季節を感じる一皿になります。

「今日はどんなパンにしよう」

そんな時間も、パンのある暮らしの楽しみのひとつです。

おわりに

旅先で出会ったパンも、日常の中で楽しむパンも、どちらも同じように、暮らしをちょっと豊かにしてくれる存在。

そんなパンとの時間を、これからも大切にしていきたいと思います。

みなさんの毎日の中にも、小さな“パンの楽しみ”が増えますように🍞

今回はボリュームたっぷりの唐揚げサンドにしましたが、カンパーニュで。食パンで。ハードトーストで。
ぜひいろいろなパンで試してみてくださいね🍞

これからも、パンとともにある暮らしをお届けできたら嬉しいです。

次回も、どうぞお楽しみに🍞

今回使用したパンセットはこちら🍞

パンストック｜フードロス対策セット

https://rebake.me/items/2245

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