ぱんあきやま
埼玉県東松山市松葉町2-15-5
埼玉県のほぼ中央、東松山市のパン屋 ぱんあきやまです。 近隣の農家さんから仕入れた小麦粉を使い埼玉県産小麦100％で、季節の果物やお米を発酵させた自家製酵母パンを作っています。 農家さんの買い付けから製造・販売・事務作業など全て一人で行っています。 季節によって変わる(果実酵母)パンの味わいや、農家さんが丹精込めて作った粉の味わいを感じられるパンをぜひご賞味ください。
季節の果物やお米を発酵させた自然酵母
りんごやイチゴ、柑橘、ぶどうなど旬の果物やお米から作る甘酒を使い自家製の酵母を育てています。 季節によって変わる果物酵母は味わいや香りも様々です。
埼玉県産小麦100％です
小麦粉は地元の農家さん(有井農円さん・ぶくぶく農園さん・島田ごはん畑さん)より直接、仕入れています。 どの農家さんも有機肥料の栽培で小麦作りにこだわっており、季節やその年の天候にによって粉の吸水や味わいにも変化があります。 酵母と合わさりゆっくりじっくりと熟成されて時間をかけて出来上がったパンは素材の旨味が凝縮されています。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- ぱんあきやま
- 埼玉県東松山市松葉町2-15-5
- 定休日：金・土のみ工房をオープン。 水・木・日は小川町道の駅でパン卸販売。月曜日 まちカフェにて10:00よりパンを販売
- 営業時間：10:00～16:00
- 特定商取引法に基づく表記
