自家製粉5日以内に製パン、オーガニック全粒粉のパンセット

・全てオーガニック小麦を使用
・小麦以外の材料も出来るだけオーガニック食材を
・有機玄麦を工房の石臼で自家製粉
・製粉から5日以内のフレッシュな全粒粉を製パン
・一晩かけて長時間発酵

そんな胸がときめく材料&製法で1つ1つ丁寧に作られたパンのみが、Bio Complet（ビオコンプレ）の店頭には並びます。

お米も精米したてが美味しいように、小麦も製粉してすぐに焼き上げたパンの風味は格別です。
「美味しい全粒粉のパン」を皆様に味わっていただきたくて、工房の石臼で自家製粉した全粒粉を全てのパンに使用しています。

ところで、全粒粉のパンと聞くとどのようなイメージをお持ちでしょうか🍞

なんとなく身体によさそうだけど、ボソボソしている、固い、食べづらい…と思われるかもしれません。

ビオコンプレでは自家製粉＆特殊な製パン方法を用いる事によって

・菓子パンはフワフワもっちりな食感
・ハード系はしっとりもっちりな食感
いづれの商品も小麦本来の香ばしい風味を楽しめます

・有機食材を使用した安心安全なパン
・全粒粉から摂取できる豊富な各種栄養素
・たっぷりな食物繊維
　
寒暖差で身体に負担がかかるこの時期、オーガニック全粒粉のパンで美味しく体調管理してみませんか

パッと見た目は地味な商品画像ですけれども
全粒粉のパンが好きな方には新しい発見を
全粒粉にあまり馴染みがない方には、きっと満足して頂けるようなパンをお届けします。

皆様に美味しく召し上がって頂けますように…と横浜市のはずれの小さな工房より祈りを込めて作っています。