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ロスパン3人待ち以下
自家製粉•挽きたてオーガニック小麦全粒粉を楽しむパンセット
¥2,150税込
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1~2人用
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ロスパンとは？
ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。
※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。
自家製粉・挽きたてオーガニック全粒粉を楽しむためのセットです。 挽きたての小麦全粒粉を使い、手捏ねで丁寧に捏ね上げた生地を自家製ライサワー種で一晩じっくりと熟成させることによって、酸味と旨味が複雑に絡み合った滋味深いパンを焼き上げています。しっかりとした噛みごたえのあるクリスピーなクラストともちもちとしたクラム、ずっしりとした重量感が特徴です。 麦秋至のパンとスコーンに使用する全粒粉の原料となる小麦玄麦は、有機栽培キタノカオリ（オフイビラ源吾農場・北海道本別町産）、自然栽培ゆめかおり（Yoshitomo・長野県青木村産）、有機栽培パン用小麦（うちのにわ・神戸市淡河産）、オーガニックハードレッドウインター（CENTRAL MILLING・アメリカ中西部かカナダ産）から提供していただいています。 大事に育てられた小麦玄麦を國光社（愛知県名古屋市）製の石臼で自家製粉。１分間に１５回転という非常に低速で挽くので熱の発生が抑えられ、風味豊かで栄養価の高い全粒粉を挽くことができます。 小麦玄麦以外も小麦粉やライ麦粉、ドライフルーツやナッツなどほとんどの材料は環境負荷の少ないオーガニックのものを使用し、次世代へ豊かな土壌環境を繋いでいきたいという思いを持って日々パン焼きに取り組んでいます。 食事にぴったりの滋味深いパンたちを是非ご賞味ください。 ※同じ種類のパンが2個以上入る時もあります。 ※パンはすべて油脂、卵、砂糖不使用です。 ※スコーンは発酵バター、砂糖使用しています。 ※基本的には大きいパンでもスライス無しでのお届けとなりますが、ロスの状況によってはスライスしてある場合もあります。
麦秋至のスペシャリテ・全粒粉食パン （商品例）
挽きたてのオーガニック小麦全粒粉100％で作ったパンです。 ライサワー種で一晩じっくりと熟成させることによって生まれる酸味と旨味が複雑に絡み合った味わいが特徴です。 まずは発酵バターや上質なオリーブオイルと共にシンプルに楽しんでみてください。 甘味が欲しい時ははちみつやメープルシロップ、デーツシロップもおススメです。 また、ハムやスモークサーモンと共にオープンサンドイッチにしたり、シチューやスープのお供としても最適です。
全粒粉ハースブレッド （商品例）
全粒粉の食パンと同じ生地をなまこ型に直焼きしたパンです。クラストをしっかりとと焼き込んでいるので、より香ばしい全粒粉の風味をお楽しみいただけます。
ドライフルーツのパン （商品例）
全粒粉のパンのアレンジでドライフルーツとナッツを練り込んだパンがございます。 いちじくクルミ、クランベリーカシューナッツ、クルミレーズンの3種類のラインナップです。 ワインやチーズとの相性バッチリです。
毎日食べたくなる、体に優しいご褒美スコーン （商品例）
自家製粉の挽きたてオーガニック全粒粉100%で作ったスコーンです。 全粒粉は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富！毎日のおやつや朝食にもピッタリです。 挽きたて全粒粉の豊かな香りを是非味わってみて！
自家炊きあんこのあんバター （商品例）
北海道産オーガニック小豆をじつくりと時間をかけて炊いた自慢のあんこを使用。 小豆本来の豊かな風味と甘さ控えめで上品な口当たりのあんこと発酵バター、そしてサワードウの風味豊かなバゲットが相性抜群です。
内容量
2870円以上のパンが７～８個（ハーフサイズ）ほど入ります。 ※パンの大きさにより前後します。 全粒粉のパンを中心にライ麦パンやカンパーニュ、バゲットなどの食事パンや全粒粉スコーン、あんバターが入ることもあります。
Sサイズ (1~2人用)
保存方法
すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。
お召し上がり方
自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。（※気温が上がってくる夏場は一晩冷蔵庫で解凍してください） パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。
原材料名
主な原材料：小麦粉、塩、ライ麦粉、ライサワー種、パン酵母、他 アレルゲン（7品目）：小麦 全粒粉の食パン（商品一例）：オーガニック小麦全粒粉(自家製粉・オフイビラ源吾農場北海道産）、オーガニック小麦全粒粉(自家製粉・セントラルミリング米国産）、自然栽培小麦全粒粉(自家製粉・Yoshitomo長野産orうちのにわ神戸産）、オーガニックライ麦粉(アグリシステム北海道産）、ライサワー種、貊塩(善性寺商店・ギリシャ産天日塩）、とかち野酵母(日本甜菜製糖） プレーンスコーン（商品一例）：オーガニック小麦全粒粉(自家製粉・オフイビラ源吾農場北海道産）、オーガニック小麦全粒粉(自家製粉・セントラルミリング米国産）、発酵バター(よつ葉乳業・北海道産）、島砂糖(薩南製糖・奄美大島産）、貊塩(善性寺商店・ギリシャ産天日塩）/有機ベーキングパウダー(風と光・ドイツ製） あんバター(商品一例）：渡部信一さんの小豆(北海道産）、オーガニック小麦粉(江別製粉北海道産）、オーガニック小麦粉(田中製粉福岡産）、発酵バター(よつ葉乳業北海道産）、島砂糖(薩南製糖奄美大島産）、貊塩(善性寺商店・ギリシャ産天日塩)、ライサワー種、とかち野酵母 ※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。 ※原材料表示シール、または同梱する原材料一覧表をご覧ください。
賞味期限
製造日より冷凍・未開封で21日／解凍後1日 なるべくお早めにお召し上がりください。
配送方法
ヤマト運輸/クール冷凍便/箱60サイズ
その他
・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。 ・ご購入後（銀行振り込みの方はご入金後）マイページよりお店にメッセージを送れます。 ・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。 ・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。 ・パンの内容は指定する事は出来ません。
商品代： ¥2,150（税込）
送料：￥1,001〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
購入から商品到着までの流れはこちら
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- 店舗情報
- 麦秋至(むぎのときいたる)
- 兵庫県神戸市中央区坂口通 １丁目３－１１
- 定休日：日・月
- 営業時間：火〜金曜日：11:00~18:00 土曜日：9:30〜16:30
- 特定商取引法に基づく表記
麦秋至(むぎのときいたる)のお取り寄せパン
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¥2,150 (税込)
