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世界のパン~日本のクリームパン~

  • 世界のパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2023.7.21


あのふわふわで崩れてしまいそうなくらい柔らかい生地に、プリンのような濃厚カスタードをたっぷり加えた定番パンクリームパンの歴史をご存じですか?


なんとクリームパンは、老舗パン屋の中村屋のご主人がシュークリームを食べて感動し、それに似たパンを作ろう!と思い立って誕生したパンです。


クリームパンといえばあの独特なグローブ型が特徴的ですよね。


諸説ありますが、発酵の際に生地が膨らんで中のクリームが少なく感じてしまうため、空洞をなくすために切り込みを入れたという説が有力です。


あの赤ちゃんの手みたいなフォルム、愛くるしくて私は大好きです。

今では様々な形に進化しているクリームパンも多いですよね。


そんな歴史を知ったうえで味わうクリームパンはまた別のおいしさを感じられるはずです。


プリンのような濃厚カスタード【ブーランジェリーヴェールの丘】


毎日総菜パンから菓子パンまで40種類以上のパンを焼き上げているブーランジェリーヴェールの丘。


パンの素材の決め手となる小麦粉から砂糖までこだわった材料を使用し、どれもまるで宝石のような輝き。


その中でも特に食べていただきたいのは「生絞りクリームパン」


卵をたっぷり使用したカスタードは、香りもよく、まるでプリンのように濃厚。


従来のクリームパンと違いなんとクリーム以外にじっくりぐつぐつ煮込んだとろとろりんごのコンポートが入るのが嬉しいです。


スイーツのような味わいで、日々のご褒美にもぴったりです。


このパンセットはコチラ⇒ ブーランジェリーヴェールの丘「ヴェールの丘のパティスリーパンセット」


手のひらサイズの大満足のクリームパン【パンの風】


ふわふわのソフト系やデニッシュパンを中心にセットにしたパンの風


ふわふわもちもちのパン生地は柔らかすぎて口に入れた瞬間とろ~りとろけ、年代を超えて愛されています。


手のひらサイズで大きめのクリームパンは心も体も大満足のボリューム感。


溢れてくるクリームを全力で受け止める、それがこのクリームパンの醍醐味です。


食べると、作り手の優しい想いが伝わってくるようななめらかな味わいです。


このパンセットはコチラ⇒パンの風「ソフト系やデニッシュ中心!野間さんのパンセット」


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パンの風

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