読み物

世界のパン~イタリアのパネトーネ~

  • 世界のパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.12.13


ひときわ大きいパネトーネ。


パン屋さんやお菓子屋さん、雑貨屋さんなどでも箱に入って売っているのを目にします。


パネットーネはイタリア・ミラノ発祥の発酵菓子で、クリスマスのパンという印象がありますが、一年中を通して楽しまれています。


ドライフルーツが入っているのはシュトーレンと同じですが、パネットーネはふんわり軽い生地。


地元イタリアでは野生酵母と乳酸菌を特殊な方法で育てたパネトーネ種を使っています。


シュトーレンとパネトーネ、このクリスマスに両方を楽しんでみてはいかがでしょうか。


長年愛されているパン【自家製天然酵母パン・ベルーフ】


美味しい天然酵母のパンを焼き上げている自家製天然酵母パン・ベルーフ。


こちらのパネトーネは72時間発酵させ、焼き上げているためふわっふわもちもち食感に仕上がっています。


シュトーレンと同じように日持ちがするため、毎日少しずつ味わい、日々変化する味わい深さを感じることができるのも醍醐味の一つ。


ドライフルーツもたっぷり使用し、ふわふわの甘い生地と甘酸っぱいドライフルーツの相性は抜群で一度食べたら止まらなくなってしまう美味しさですよ~。


このパンセットはコチラ⇒自家製天然酵母パン・ベルーフ「有機小麦のパネットーネ」


クリスマス限定パネトーネセット【Baker's COZY】


Baker's COZYのパネトーネがクリスマス限定で登場します♡

一年を通して今だけの限定の味。


パネットーネはドライフルーツの爽やかさとラム酒の甘い香りがたまらない一品。


油脂はバターを100%使用しているため、バターの濃厚さを存分に楽しむことができます。


そのまま食べるとしっとりふわふわ食感を、オーブントースターなどで軽くトーストすると外はサクッ中はしっとりのサクふわ食感を味わえます。


アイスなどを添えたら贅沢なデザートにもなりますよ(^^)/


このパンセットはコチラ⇒Baker's COZY「カヌレのおまけ付♡パネトーネセット」


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自家製天然酵母パン・ベルーフ

静岡県 静岡市

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  • 特製セット
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Baker's COZY

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