リベイクスタッフ 
10月も3週目になり、半分も過ぎたところですがいかがお過ごしでしょうか？
肌寒い季節になり、パンとスープが無双する時期に近づいてきましたね。
今週も元気にrebakeに登場した新着パン屋さんをご紹介します～！
登場したてであまり知られていないパン屋さんは購入制限されていない、今がゲットするチャンス☆
みなさんの新しいパンとの出会いのお手伝いになれば幸いです。
以下のようにどんなパンが入るかもご紹介していますのでご参考になさってください。
パンの種類／入りうるパンの例
今週の新しいパンはこちらです。（名前をタップすると詳細がご覧になれます）
カリッムギュッなカヌレセット
焼き菓子／カヌレ
古民家をリノベーションしたカフェで、材料から厳選しこだわりのカヌレを焼き上げるCafe Cesta。
ここのカヌレは、外はカリッカリ、中はむぎゅむぎゅと密度が高く、とろっとろな食感。
カヌレの生地はなんと焼き上げるまでに3日以上かけ、1つ1つ丁寧に心を込めて焼き上げています。
1つ1つ味わって食べていただきたいです。
地域の方から愛されるベーカリー
ソフト系中心／クロワッサン、デニッシュ
佐賀で営む地元の人達から愛されるベーカリーcocoro。
お食事パンからデニッシュ、惣菜パン、菓子パンとどんなパンが好きでも好きなパンに出会えること間違いなしの品揃えです。
私の一推しは、ふわふわのパン生地に優しい甘さのミルクを練りこんだミルクパン。
フィリングが詰まっているわけではないのにしっかりミルクを感じられ、優しい甘さが口いっぱいに広がります。
オリエンタルベジタリアン必見パンセット
ソフト、ハード混合／フォカッチャ、ピザ
肉、魚、五葷（にんにく、にら、らっきょう、ねぎあるいはたまねぎ、あるいは浅葱）、アルコール不使用のオリエンタルベジタリアンにおすすめのル・コパン。
「世界一優しいパン」を目指して材料にこだわり、素材のままのシンプルな味わいを大切にしています。
フォカッチャやハイジの白パンは、何もつけなくてもシンプルで美味しく味わえます。
ハイジの白パンやコーンパンやメロンパンなど定番のパンもたくさん入っているので、オリエンタルベジタリアンでなくても楽しめるパンセットになっています。
1つ1つ丁寧に焼き上げたパン
ソフト、ハード混合／クロワッサン、カレーパン
大阪の国道沿いにぴっそりと佇むヤマネコ製パン。
決して多くの種類のパンを焼き上げているわけではないですが、その分1つ1つにこだわりがあり、丁寧に焼き上げています。
クロワッサンは大きめで、バターがじゅわ～と染み出てくるくらいバターをたっぷり使用し、サクサクの生地がたまりません。
総菜パンもフィリングがたっぷりでどれを食べても外れなしのベーカリーですよ(^^♪
ルヴァンの香りを楽しみたい方はここに決まり！
ハード系中心／明太バケット、マロンパイ
島根県出雲で営むベーカリーBOCがrebakeに登場～！
ここではちょっと珍しいリキッドルヴァンという液体状の発酵種を使用しています。
リキッドルヴァンは少し酸味があり、パンの小麦粉のうま味が強く感じられてとっても生地の味わいが深くなるのが特徴です。
厚いずっしりとした皮のパリパリ感ともっちもちの食感が楽しめるハード系のパンたちは、ぜひじっくり味わっていただきたい一品です。
まるで出来立てのようなふわふわパン
ソフト系中心／クロワッサン、グラタンパン
沖縄で”冷めても美味しい”をコンセプトに毎日100種類以上のパンを焼き上げるブレッドハウストヨーG。
小麦粉の選定から焼き上げまですべての工程をお店の工房で1つ1つ丁寧に行っています。
20種類以上の小麦粉をパンによってブレンドし、ここでしか出せない味わいを楽しむことができます。
特に試行錯誤を重ねたグラタンパンは、ふわふわのパン生地とホワイトクリームやチーズの濃厚さがまろやかでクセになる味わいです。
手作りの石窯で焼き上げる絶品パン
ソフト系中心／カレーパン、ソーセージパン
自家製の石窯で焼き上げるパンが自慢の緑と風のダーシェンカ幸田本店。
季節折々で様々なフルーツやお米から作られる天然酵母からパンを作ります。
レモンの皮が爽やかでザクザクのクッキー生地の中のふんわり生地が本当にしっとりでびっくりのメロンパン、おすすめなので入っていたらラッキーかも！
ぜひご家族で楽しみながら味わってくださいね。
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