パンと過ごす日常 vol.9｜米粉パンで楽しむ2種のオープンサンド

こんにちは。全国のパン屋さんを巡っている「ぱたパン」です。休日には旅をかねて各地のパン屋さんを訪ね歩き、日々の暮らしの中でも「パンをどう楽しむか」を大切にしています。

この連載「パンと過ごす日常」では、全国のパン屋さんのパンやお取り寄せパンを使い、無理なく、でもちょっと気分が上がるアレンジレシピとともに、パンのある日常をご紹介しています。

今回は、福岡にある米粉パン 豆米のパンをお取り寄せしました。

今回のお取り寄せ

「パン屋さんに行きたいけれど、なかなか足を運べない」——そんなときに便利なのが rebake のロスパン通販サービス。

お店で焼かれたパンを冷凍し、全国へ届けてくれるサービスで、人気店の味を自宅で気軽に楽しめるのが魅力です。

米粉パン屋　豆米｜豆乳と米粉で作った体に優しい『豆米マメコメ』のもちもちっ！米粉パンおまかせセット

今回選んだのは、豆乳と米粉で作った体にやさしい、もちもち食感のパンセット。

国産米粉、有機豆乳、サトウキビのお砂糖、天日塩など、素材にこだわって丁寧に作られたパンがぎっしり詰まっていました。

箱を開けると、バゲットや食パンなどのお食事系から、メロンパンやナッツデニッシュなどの甘い系、さらに明太パンまで種類豊富。なんと22個入りで、開けた瞬間からわくわくする内容でした。

2種のオープンサンド

今回はその中から、もっちり食感の食パンを使って、2種類のオープンサンドを作りました。

フレッシュないちごとなめらかなクリームを合わせた、華やかな一枚

バナナにナッツとシナモンを重ねた、やさしい甘さの一枚

パンそのものが美味しいので、シンプルなアレンジでもしっかり満足感があります。

材料（2人分）

〈いちごのオープンサンド〉

・ミニ食パン … 2枚

・ピーナッツバター … 適量

・きび砂糖 … 適量

・いちご … 適量

・クリームチーズ … 20g

・粉糖 … 適量

・はちみつ … お好みで

〈バナナとピーナッツバターのオープンサンド〉

・ミニ食パン … 1枚

・ピーナッツバター … 適量

・きび砂糖 … 適量

・バナナ … 1本

・ナッツ … 適量

・シナモン … 少々

・はちみつ … お好みで

作り方

① 食パンにピーナッツバターを塗り、その上からきび砂糖をふりかけます。

※100％ピーナッツバターを使用しているため甘みづけとして加えています。砂糖入りのピーナッツバターを使用する場合は、きび砂糖は不要です。

② 片方のパンはトーストし、もう片方にはクリームチーズを塗ります。

③ トーストしたパンにバナナをのせ、シナモンと胡桃をトッピングします。

④ クリームチーズを塗ったパンには、いちごを並べ、粉糖をふりかけます。

⑤ お好みではちみつをかけて完成です。

お店について｜米粉パン屋　豆米（福岡県）

“家族に食べさせるものを選ぶ時と同じ気持ち”

そんな想いを大切に、食材を選び、日々パンやお菓子を焼き上げているお店です。

豆米のパン生地は、しっとり・もちもち食感が特徴。

主な材料には、九州産米粉、有機豆乳、種子島産サトウキビから作られた洗双糖、天日塩を使用。マーガリンは使わず、米油を使って仕上げられています。（※デニッシュ生地にはバター使用）

ジャムやフィリングも、地元のフルーツなどを使い手作りにこだわり、カスタードクリームやホワイトソースにも米粉・豆乳・生クリームを使用。

やさしい味わいと、ここでしか味わえないもちもち食感が魅力です。

リベイクを活用する楽しみ方

リベイクでパンを注文する魅力は「何が届くかわからないワクワク感」にもあります。実際にお店に行かなくても、その土地ならではの人気店のパンが自宅に届く。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の食事やちょっと贅沢したいときに大活躍してくれます。

また、届いたパンをそのまま楽しむだけでなく、今回のようにちょっと手を加えるだけで、日常の食卓がぐっと豊かに。特別な食材を用意しなくても、冷蔵庫にある食材やお気に入りの調味料を組み合わせることで、新しい美味しさを発見できるのも楽しみのひとつです。

おわりに

旅先で出会ったパンも、日常の中で楽しむパンも、どちらも同じように、暮らしをちょっと豊かにしてくれる存在。

そんなパンとの時間を、これからも大切にしていきたいと思います。

みなさんの毎日の中にも、小さな“パンの楽しみ”が増えますように🍞

カンパーニュで。食パンで。ハードトーストで。
ぜひいろいろなパンで試してみてくださいね。

これからも、パンとともにある暮らしをお届けできたら嬉しいです。

次回も、どうぞお楽しみに🍞

今回使用したパンセットはこちら🍞

米粉パン屋　豆米｜豆乳と米粉で作った体に優しい『豆米マメコメ』のもちもちっ！米粉パンおまかせセット

https://rebake.me/items/406

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