リベイクスタッフ こんにちは、rebake事務局の神戸です。
猛暑のせいで、冷やしパンが流行っていますが試されましたか？
クリームパンやチーズパンは冷やしてみるとまた一味違うそうですが、少し焼き直した時のサクッと感も捨てられず、なかなか試せずにいます...。
フルーツが載っていたり、カスタードが入っているヴィエノワズリーは冷やして食べると美味しいですよね！これも冷やしパンなのでしょうか。
最近は大好きなハード系のお食事パンより、調理せずにザクザクっと食べられるヴィエノワズリーに目が行ってしまいます。完全に暑さのせいです。
そんな方がきっと他にもいるはず！と思い、今回はヴィエノワズリーをご紹介したいと思います。
思わず富良野まで行きたくなる味【Boulangerie Lafi】
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富良野のパン屋さんBoulangerie Lafiは、とにかく生地が美味しい、香りが豊か。
一枚一枚が薄くて、外はサクサク、中はふわふわの完璧なクロワッサンは一度食べたら忘れられない、思わず富良野まで足を運びたくなる味です。
今回は、デニッシュ特集でしたが、実は...何を食べても美味しい恐るべしパン屋さんです。
ここでしか味わえない風味【パン屋グロワール】
パンの激戦区、大阪の千林でたくさんの常連さんが通うパン屋グロワール。
看板商品デニッシュ食パンのさっくりとした外側の奥は、驚くほどしっとりふわっとした生地。
ここでしか味わえない、ほんのりと感じられる酸味とバニラの風味がたまりません。
「調理したくない」と思っていたはずのに、トーストしてバターの香りを味わったり、チーズやハムとあわせてもおいしいそう、と次々に想像が膨らんでしまいます。
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