✦ REBAKE 新人賞 2026 秋 ✦
rebake新人賞2026秋、
受賞10店舗が決まりました！
北は北海道から、南は沖縄まで。2026年2月～7月までの半年の間に、23都道府県・45店舗がrebakeに仲間入りしました。
この中から、すでに多くのご注文をいただいている店舗や、評価の高いお店など、注目の10店舗を選び表彰します。
地域別の内訳
店舗数の多い順に 東京5・青森4・神奈川4・栃木3・愛知3。関東だけで 42% を占めます。
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AWARD WINNERS
新人賞2026秋 受賞10店舗
受賞された10店舗のみなさま、おめでとうございます！
rebakeが自信をもっておすすめする、今季の注目店です。
新人賞 01
ころんと可愛い
Rainbow Bakery小坪店／神奈川県
湘南の風が心地よく吹き抜ける海の町・逗子から届く、日々の様々なシーンに取り入れやすい小物パン。丸みのあるフォルムが、とってもキュートで親しみを感じます。
そんな可愛らしい見た目からは想像できないほど食べ応えがあり、そのギャップにハマる方が続出中。
朝食はもちろん、ランチにもぴったりです。
ソフト系（小物パン）
このお店のパンセットを見る新人賞 02
推したくなる
スコーン専門店 PIPI／愛知県
地域の方に愛され、日によっては2時間で売り切れる、人気のスコーン専門店。
小麦粉やバターの種類はフレーバーごとに使い分け、卵や生クリームの配合も細かく調整。
とことんこだわって作られたお店自慢のスコーンは、愛されるのも納得のおいしさです。種類は日替わりのため、届くまでのワクワク感も魅力の1つです。
スコーン
このお店のスコーンセットを見る新人賞 03
奥深い香りと味わい
自家製酵母パン工房パオ／千葉県
自家製の酵母や手作りのフィリングなど、厳選した素材で作られるパン。
時間をかけて発酵させることで、小麦の香りとうま味をたっぷり味わえるパンに仕上がっています。
食事パンが必ず入るので、料理と合わせたい方に推したい宝箱。お店の方の人柄が伝わる丁寧な対応も人気の理由です。
ハード系
このお店のパンセットを見る新人賞 04
見て楽しい、食べておいしい
painFLORAISON／千葉県
店主は、パンの世界大会に出場経験のあるパン職人。
世界で培った技術を活かしつつも、日常に寄り添い毎日食べたくなるようなパンを作っています。
お店のスペシャリテであるパンオショコラをはじめ、厨房で手作りしたパンは見た目も美しく、食べる前からテンションが上がるものばかりです。
バランスタイプ
このお店のパンセットを見る新人賞 05
個性を活かしたパン作り
KITSUNEPAN／東京都
それぞれのパンの魅力を引き出すため、製法や酵母を使い分けているのが特徴。
じっくりと発酵させてうま味を引き出したパンは、温めた瞬間から小麦の香りが部屋中に広がりますよ。
生地がおいしいという声が多数挙がる、パン好きさんから注目を集めているお店です。
バランスタイプ
このお店のパンセットを見る新人賞 06
ほっこり温かみのあるパン
ベーカリー＆カフェ リンドブール／群馬県
やさしい甘みと、ふんわりとした食感が特徴。
白神こだま酵母を使い時間をかけて発酵させた生地は、噛むほどに生地の自然な甘みを楽しめます。
菓子パン中心の宝箱ですが、定番の食パンと人気のカレーパンは必ず入るのでお店の魅力を存分に楽しめます。
菓子パン中心
このお店のパンセットを見る新人賞 07
気分に合わせてチョイス
MOOD donut&bagel／神奈川県
歯切れがよく軽やかさを感じるもちもちベーグル。
その日の気分や季節に合わせて楽しめる、バリエーションの豊かなベーグルたちがランダムに入ります。
シンプル系から具材たっぷりのものまであり、食事やおやつなどの様々なシーンで大活躍。ふっくらとした可愛らしい見た目も魅力です。
ベーグル
このお店のベーグルセットを見る新人賞 08
シンプルさにときめく
aomi Bakery／東京都
購入した方からの「おいしい」が止まらない、素材のうま味をグッと引き出したパン。
必ず入るザクザクのスコーンは、全粒粉の香りとバターのコクを味わえます。
その他にも人気No.1のクロワッサンやハード系などもあり、食べる度に幸せな気分になります。飽きの来ない味わいで、1個食べるともう1個食べたくなります。
バランスタイプ
このお店のパンセットを見る新人賞 09
癒しのひととき
LEPO BREAD／神奈川県
丁寧に作られたことが分かる、温かみのあるやさしい味わいが魅力。引きのある生地で、噛むたびに素材のうま味が口いっぱいに広がります。
レーズンやヨーグルトなどを使って育てた自家製の酵母が生み出す、豊かな風味にもご注目。
必ず入るワッフルをはじめ、ホッと落ち着くような包容力のあるパンと焼き菓子が楽しめます。
バランスタイプ
このお店のパンセットを見る新人賞 10
米粉ならではの魅力を味わう
グルテンフリーREZAN／三重県
今回の新人賞で唯一の米粉パン。店主自身が小麦粉アレルギーを発症したことを機に米粉パン作りが始まりました。
もちもちの生地は、噛めば噛むほどお米の甘みを感じられます。
小ぶりながら食べ応えもあるので、食べ盛りのお子さんがいるご家庭にもおすすめ。バリエーションの豊かさも特徴で、毎日のパン選びが楽しみになります。
米粉パン
このお店の米粉パンセットを見るBACK NUMBER
前回の新人賞もあわせてどうぞ
前回2026年春の新人賞で選ばれたパン屋さんはこちらでご紹介しています。
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リベイクスタッフ
