東京都渋谷区広尾5‐4‐20

広尾駅からすぐ、にぎやかな商店街から一歩奥入った路地裏に、ひっそりとたたずむ北欧スタイルのサワードウベーカリーです。
日本家屋を改装した小さなお店には、ずらりと黄金色の素朴なパンが並び、焼きあげたパンの香りがお店に広がっています。

当店は商業用イーストは使わず、サワードウ(自家製酵母)ですべてのパンを焼きあげます。
数日間かけてゆっくり発酵させるサワードウならではの酸味と麦の甘みは食べ飽きることなく、じっくり味わっていただけます。