パン屋 kotubu

大阪府高石市高師浜1-15-28

大阪府高石市で1人しか入れない小さな店舗で手のひらサイズの小さなパンを夫婦で焼いています。その日のうちに売り切り、廃棄のないようにしています。
食品添加物は一切不使用です。
あらゆるものから酵母を採取し培養して膨らませています。
小麦は北海道産、kotubu畑の自然栽培玄麦や岸和田で栽培した自然栽培玄麦、無農薬有機玄麦を石臼挽き自家製粉、
滋賀県産や堺産のスペルト小麦、ライ麦、米粉は高知産減農薬米、自然栽培玄米粉。
砂糖は種子島産精製されていない粗精糖、塩は天日干しベトナムカンホアの塩。
油は熊本の坂本製油さん純正一番搾り菜種しらしめ油など
材料は信頼出来るもののみ使っています。

是非、お近くに来た際はお試し下さいませ。

安心を自分で作る

自家農園のkotubuファームでは無肥料無農薬不耕起栽培で小麦や大豆、旬の野菜などを育てパンに使っています。
基本生地には自家農園の小麦や近隣の自然栽培農家さんの小麦を石臼にて自家製粉し、挽きたての全粒粉を配合しています。
食材は基本的には無農薬のものを使用。
毎日召し上がっていただきたいので安心できるのもを皆さんに提供していきたいですし、パンを通して旬のとれたての野菜・引き立ての粉の香りを味わっていただきたいです。

お取り寄せパン

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店舗情報
パン屋 kotubu
大阪府高石市高師浜1-15-28
定休日:土・日
営業時間:9:00~19:00
特定商取引法に基づく表記
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