麦芽を使ったアップサイクルなパン

ビールの醸造過程で不要になる麦芽粕を独自製法で麦芽粕粉にして、パン生地の粉に混ぜて焼き上げています。

パンの表面はしっかりとしたきつね色で、ほんのり甘い麦芽の味わいもお楽しみいただけます。食物繊維が豊富な麦芽粕粉のほか、玄米からおこしたヨーグルトと季節のフルーツで作った酵母、そして、バリ島テジャクラ産や沖縄県産の塩や種子島の粗糖を使ったりと、シンプルな材料で味わい深いパン作りをしています。

お腹に優しく、腸活にピッタリなRe;maltのパンとクッキー
ほんのり甘い麦芽(モルト)粕 特有の風味をお愉しみくださいませ。