Blue Le

福岡県福岡市早良区次郎丸3-1-7サンハイム101

初めまして。BlueLe（ぶるーる）です。
福岡市早良区次郎丸に、2022年にオープンし、2月17日に2周年を迎えました。
店名の「BlueLe」は、フランスパンの「ブール（Boule）」と「空や海の自然のあお（Ｂlue）」をもじった造語です。

製造から販売までを、店長一人で行っている小さなお店ですが
「毎日食卓にあげられる価格帯で、きちんと作られた美味しいパンを食べて頂きたい」と、毎日沢山のパン達を焼いています。

Blue Le（ぶるーる）の店長の得意なパンは、食パンとバゲットです。

当店のバゲットは、フランス窯を使用して高温短時間で焼き上げています。
強い火力で一気に焼き上げる為、パン屋さんのパンでしか食べれないパリパリのクラスト(皮)を楽しんで頂けます。
冷凍品をリベイクして頂いても、パリパリのクラストを楽しんでいただけますので、
是非リベイクしてお召し上がり下さい。

また、パン生地は、低温長時間発酵で一晩かけてゆっくりじっくり発酵させています。
パンがパンになるギリギリのイースト量に抑えている為、焼き上げ直ぐでもイースト臭のしない小麦の香りが楽しめるパンです。
パン生地に無理をさせず、時間をかけて育てた生地はパン本来のおいしさをおつたえできる自慢の生地です。

バゲットは、福岡県糸島産の小麦粉と北海道産の全粒粉を使っています。
国産小麦ならではのモッチリとしたクラム(中身)と、パリパリのクラスト(皮)のコントラストがお楽しみ頂けます。

またバリエーションとして、明太フランスとガーリックフランスもご準備しています。
どちらもフィリングに四つ葉バターを使用しているので、後味に芳醇なバターが香り、女性でも一本ペロリと食べていただけると思います。

バゲットかバゲットバリエーションは、ロスパンセットに必ずハーフサイズ一本は入るようにいたします。
お手元に届くのを楽しみにしていてくださいね。

食パンは、特にトーストが美味しいパンです。サックリとした歯ごたえと、口溶けの良いクラムが自慢の食パンです。
人気商品で一日に焼ける本数が決まっている為、なかなかロスパンセットには入れられないかもしれませんが、もし入っていた際は是非トーストして食べてみてくださいね。

路面店の性質上、どうしてもロスパンは出てしまいますが、丁寧につくった大切なパン達が、何方にも食べて頂けないロスパンになってしまうことは、とても悲しい事です。
今回、「rebake」さんに参加させて頂けて、全国のお客様にロスパンをレスキューして頂ける事をとても幸いに思っています。
まだまだ始まったばかりのお店ですが、これをご縁に皆様の食卓に美味しいをお届けできたらと願っています。
よろしくお願いします。


YouTubeで「ぶるーる」と検索していただくと、TVにて取材していただいた店舗紹介がでてまいります。
＊＊＊＊＊＊＊
また、これまでにご注文いただいたお客様に改めてお礼を申し上げます。
全国の沢山の素敵なパン屋さんの中から当店をえらんでくださって、本当にありがとうございました。購入者様のコメントやメッセージでの暖かいお言葉が、毎日のパン作りへの励みになっております。これからも心を込めておいしいパンをお届けいたしますので、ぶるーるの成長を見守っていただけると幸いです。感謝をこめて。