Baker's アンクマ
福岡県福岡市南区長丘5丁目24-20 長丘ハイツ105
2024年5月にオープンしたばかりの、夫婦で営む小さなパン屋『Baker's アンクマ』です。 国産小麦を使用し長時間熟成発酵をすることで、小麦の甘味や旨味を引き出し、しっとりもちもち感を出しています。 あんこやカスタード、カレーなど多くの具材を手作りし、生地との一体感を感じられるよう心掛けています。 ぜひご賞味ください。
自家製の発酵種を使ったこだわりの食パン
パン生地の味わいや食感が美味しさに繋がる食パン。シンプルなものだからこそ、深みのあるパンになるように、いちから試行錯誤して今の食パンにたどり着きました。 ヨーグルトと小麦粉でおこした発酵種を使った食パンは、しっとりと口溶けがよく、まろやかさを味わえるものに仕上げています。フィリングの相性が良いクリームパンやあんぱんも、この生地で作っています。
自家製のフィリング一例 バターチキンカレー
安心して食べていただきたいという思いがあり、具材などのフィリングも出来るだけ手作りにしています。こちらのバターチキンカレーも、お店でじっくりコトコト煮込んだカレーを包み込み焼き上げています。 店主のこだわりと愛情たっぷり入った手作りパンを全国にお届けします。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- Baker's アンクマ
- 福岡県福岡市南区長丘5丁目24-20 長丘ハイツ105
- 定休日：土曜日・日曜日
- 営業時間：9時～16時
- 特定商取引法に基づく表記
