mon soleil　ーモンソレイユー

千葉県君津市久保3-2-15

君津の街の中の小さなパン屋です。

モンソレイユとはフランス語で「私の太陽」。

たくさんの方の心を温める事ができるような、優しくて味わい深いパン作りに努めています。

国産小麦を使ったベーグル、季節の具材をのせたパン、全粒粉をふんだんに使用したバケットやたくさんの個性を味わえるドイツパン。

思いのまま、私達らしさを表現できるようなパン作りに日々取り組んでいます。

北海道産小麦粉をメインに味わいのあるパン作りを心掛けています

当店のほとんどのパンは北海道産の小麦粉（強力粉、時々薄力粉も）を使用していますので、特有のもっちり感と味わいをお楽しみ頂けます。ライ麦を使うパンはドイツ産のライ麦全粒粉を、ふわふわ、サクサクに仕上げたいパンは北米産の小麦粉を使用しています。

食べ物づくりで居場所をつくる

私たちの店は、この地域で暮らす働く練習を必要とする人のための職場です（就労継続支援事業所、といいます）。
けれども、みんな「練習」なんて意識はないようで、「私達の職場」として毎日のパン作りに一所懸命。とてもにぎやかな店です。
店長の私も働く元気を皆さんから沢山もらっている、そんなパン屋です。