フレンチ料理人でワインソムリエのパン職人が焼くJUGOYAハード系セット

JUGOYAのハード系のみ6種類をセットしたパンセット

・バゲット
フランスの穀倉地帯ボース地方の小麦粉を使用したフランスパン。香ばしい堅い皮と甘い小麦の味をしっかりと感じられるJUGOYAのエースです。本格的なバゲットをお探しだった方に

・JUGOYAカンパーニュ
北海道産小麦、ライ麦に挽き割りのドイツ産ライ麦をブレンドした食事パン。
ワイン酵母の風味と心地よい苦味をお楽しみください。


・セーグル ノワレザン
赤ワインに漬け込んだレーズンと有機胡桃をたっぷり使ったライ麦パン。
柔らかくて甘いレーズンと香ばしい胡桃を堪能するおつまみパン

・コンプレ ノワ
オーガニックのクルミをたっぷりと混ぜ込んだ全粒粉パン。酒粕酵母の風味がローストしたクルミと合いまって、香ばしく食べ応えのあるパンです。

セット内容(全6種)

1.バゲット
2.ワイン酵母のカンパーニュ”フロマージュ”or生サラミとグリーンペッパー”
3.ワイン酵母のカンパーニュ or 古代小麦と6種の雑穀カンパーニュ
4.セーグルノワレザン
5.コンプレノワ
6.ベーコンエピ

上記のうち、2.3のみおまかせとなりますので、どちらが入るかお選びいただくことができません。

※冷凍便でお届けします※
パンは焼き立てが最も美味しいもの。時間がたつと共に少しずつ状態が劣化していきます。JUGOYAではお届け先でも一番の美味しさを味わっていただきたいと考え、焼き立てのパンを急速冷凍し美味しさを閉じ込めました。冷凍での宅配となりますので、お召し上がりの際には解凍してぜひその焼き立ての美味しさをお楽しみください。

JUGOYA Bakery
フレンチ料理人が作る食べ切りサイズの午後焼きパンの専門店として長野県の静かな場所で営業しています。
パン職人はフレンチ料理人兼ソムリエの経験を持ち、料理人としての感性とソムリエとしての嗅覚で素材や酵母、粉を選び料理のように焼き上げております。酵母は全て自家製、ワインの搾りカスやの酒粕も酵母として利用し素材が出す味わいを丁寧に扱っています。
そのほか甘い風味を活かした地元の苺を使用した天然酵母パンも人気です。パンの風味には酵母の要素がとても重要です。自家製の酵母が作り出す味わいを知っていただきたいと思い作っています。

またパン作りに大切な粉もパンごとに国産や輸入で使い分けております。
全てとはいきませんが、なるべく有機の食材を使用し美味しく身体に優しい、
そんな理想を追求しております。

お届けするパンは、当店では急速冷凍しているので風味や美味しさを瞬時に閉じ込めています。