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世界のパン~ロシアのピロシキ~

  • 世界のパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2023.6.22


パリパリの生地にたっぷりの牛肉が詰まって、食べ応え抜群なパンとして有名なピロシキ。


ピロシキはロシアの伝統的料理の1つで、ロシアの人にとっては日本人のおにぎりと同じくらいポピュラーで身近な食べ物だそう。


元々小麦粉に具材をたっぷり乗せて焼いた直径40㎝ほどのピロギと呼ばれる巨大な料理を持ち運びやすく小さくしたのが始まりなんだとか。


日本では、中華風の具材が入っており、揚げることが多いですが、本場ロシアではなんでも入れて、焼き上げるというスタイルで日本のものとは少し違うみたいです。


春雨が入っているものが多いのには、具材から出るおいしいスープを吸って、無駄なく素材のうまみを味わえるためという、ちゃんとした理由があると聞いたときには驚きました。


ひき肉がジューシーなピロシキ【ベーカリーハウスパンだ】


パン生地に使用する材料にも気を使い、皆さんに安心して召し上がって頂けるようなパン作りを心掛けているベーカリーハウスパンだ


それぞれパンに合わせてパン生地をつくっており、そのパンの良さが一番引き立つようにするこだわりの強さ。


ピロシキはごまをたっぷり使用し、外はパリッと中はもっちりとしたパン生地に、肉汁溢れるひき肉と野菜をたっぷり詰め込みました。


一口食べると肉の旨味が口いっぱいにじゅわ~と広がります。


総菜パンがお好きな方にはおすすめのパンセットです。


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口どけなめらかなあんパン【ベーキングカンパニー ホワイトロック】


rebakeでも常に20人前後の方が順番待ちをするほど人気なベーカリー

ゆめみ野こむぎ工房 ドルチェ&ベーカリーカフェ アマム。


旬の食材を使用したパンが40種類以上集まる中、私の一押しはまるでカレーパンのような見た目をしたピロシキ。


カラッと揚げられ、薄めの衣に包まれたピロシキは、その薄さだからこそ味わえるパリッとした食感がクセになります。


ひき肉や野菜などの具材がたっぷりで、見た目よりも重量感があり、食べ応えも抜群。


他にも菓子パンから総菜パンまで様々なパンが味わえるため、色々なパンを幅広く楽しみたいという方にはおすすめのパンセットです。


このパンセットはコチラ⇒ ゆめみ野こむぎ工房 ドルチェ&ベーカリーカフェ アマム「アマムの道産小麦・無添加ボリュームたっぷりセットト」


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  • ロスパン
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ベーカリーハウスパンだ

岡山県 岡山市

  • ロスパン
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    ¥3,700

ゆめみ野こむぎ工房 ドルチェ&ベーカリーカフェ アマム

北海道 江別市

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